Rendam cumi asin dalam air bersih selama 30menit, agar rasa asinnya tidak terlalu dominan, lalu goreng setengah matang

Siapkan bumbu-bumbunya (bawang, cabai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas) lalu tumis hingga bawang kecoklatan. Setelah itu siram dengan air sedikit

Tambahkan gula jawa, garam, kecap secukupnya sesuai selera masak hingga kuah matang

Setelah kuah dirasa cukup pas lalu masukan cumi yang telah digoreng setengah matang kedalam wajan masak sebentar hingga kuah meresap pada cumi

Oseng cumi asin siap disajikan dengan tambahan bawang goreng