Kastengels Eggless
Sudah kebiasaan kalau pas momen lebaran memang suka bikin kur kering sendiri, rasanya lbih mantap aja dibandingka beli.
Resep ini aku dapat dari pengguna cookpad juga @rhinie’s kitchen
Terimakasih mba Rhini, saya sudah diijinkan untuk reshare resep kastengels egglesnya
Walau resep tanpa menggunakan telur tapi rasanya g kalah dengan resep yang pakai telur.
Plusnya adonan kan g begitu kering, ovennya juga lebih cepat, cukup 20 menit sekali oven, total oven sekitar 1 jam (1 resep aku jadi 6 loyang ukuran 24 cm/ 3 toples ukuran 500gr).
Resep ini sudah aku coba 2x juga, yang pertama aku pakai butter merk anchor dengan perbandingan 1:2 (200 gr butter, 100 gr margarin) lalu yang kedua aku pakai full butter merk “Palmia Royal”, hasilnya sama2 ngeprull, sama2 enak, cuma pas pas pakai anchor sedikit lebih gurih. Kembali ke selera, monggo mau pakai yang mana, tapi kuncinya dari penggunaan butter menurut saya biar hasilnya ngeprull dan g atos 😊
Kastengels Eggless
Sudah kebiasaan kalau pas momen lebaran memang suka bikin kur kering sendiri, rasanya lbih mantap aja dibandingka beli.
Resep ini aku dapat dari pengguna cookpad juga @rhinie’s kitchen
Terimakasih mba Rhini, saya sudah diijinkan untuk reshare resep kastengels egglesnya
Walau resep tanpa menggunakan telur tapi rasanya g kalah dengan resep yang pakai telur.
Plusnya adonan kan g begitu kering, ovennya juga lebih cepat, cukup 20 menit sekali oven, total oven sekitar 1 jam (1 resep aku jadi 6 loyang ukuran 24 cm/ 3 toples ukuran 500gr).
Resep ini sudah aku coba 2x juga, yang pertama aku pakai butter merk anchor dengan perbandingan 1:2 (200 gr butter, 100 gr margarin) lalu yang kedua aku pakai full butter merk “Palmia Royal”, hasilnya sama2 ngeprull, sama2 enak, cuma pas pas pakai anchor sedikit lebih gurih. Kembali ke selera, monggo mau pakai yang mana, tapi kuncinya dari penggunaan butter menurut saya biar hasilnya ngeprull dan g atos 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur dan ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Sisihkan.
- 2
Kocok butter hingga lembut sebentar saha (me : kocok menggunakan micer lec sedang kurang lebih 5 menit/ sampai warna agak pudar atau putih pucat). Masukkan keju parut (edam + cheddar). Aduk rata (pas diaduk adonan kerasa agak ringan ya)
- 3
Masukkan campuran terigu secara bertahap sambil diaduk dengan sendok kayu/ centong. Aduk cukup sampai semua tepung rata saja, jangan terlalu lama. Adonan kastengels lebih kering dari adonan nastar ya.
- 4
Satukan dan bulatkan adonan. Adonan siap digilas dan dicetak.
- 5
Oles dengan bahan olesan dan taburi keju parut, tata dalam loyang.
- 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, suhu sekitar 125’C hingga matang, kering, dan kuning keemasan (aku pakai oven kompor, jadi pakai ilmu kira2 saja, panaskan kurang lebih 15-20 menit). Angkat dan dinginkan, masukkan dalam topless kedap udara.
- 7
Note : Adonan akan lembek dan mungkin akan sulit dicetak atau dibentuk. Jadi sebelum adonan digiling dan dicetak diletakkan di kulkas terlebih dahulu kira2 20 menit sampai mudah dibentuk. Diambil sedikit demi sedikit untuk dibentuk dan sisanya kembali dimasukkan kulkas, begitu seterusnya sampai adonan habis.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar