Kotokan Ikan Kembung

Name: Kotokan Ikan Kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan kembung; 1 sdm santan instan; 1 lembar daun salam dan daun jeruk; 1 ruas lengkuas, memarkan; 1 buah tomat, potong besar-besar; 2 batang daun bawang; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 6 buah cabe rawit; 3 buah cabe keriting; 1 butir kemiri

Pawon Mak Vira @pawonmakvira

Bantul Yogyakarta

Suami bosan ikan kembung yang hanya digoreng saja. Jadilah kotok ikan kembung, sesuai resep ibu di kampung. Biasanya di kampung pakai ikan semar atau layur. Dicoba di ikan kembung ternyata juga mantap. 😁
#OlahanIkan
#IkanKembung
#KotokanIkanKembung
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#EmakKreatif
#BukanSekedarMemasak
#PawonMakVira

Lebih banyak

Kotokan Ikan Kembung

Pawon Mak Vira @pawonmakvira

Bantul Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan kembung
1 sdmsantan instan
1 lembardaun salam dan daun jeruk
1 ruaslengkuas, memarkan
1 buahtomat, potong besar-besar
2 batangdaun bawang
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
6 buahcabe rawit
3 buahcabe keriting
1 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis sebentar bumbu yang akan dihaluskan. Kemudian tiriskan dan haluskan.
2

Siapkan air secukupnya, kemudian didihkan. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Kemudian masukkan ikan dan tomat.
3

Tunggu sampai ikan matang. Masukkan gula, garam, kaldu jamur. Aduk rata. Hati-hati agar ikan tidak rusak.
4

Masukkan santan dan irisan daun bawang. Koreksi rasa.
5

Tunggu mendidih dan sajikan.