Oseng buntut

Name: Oseng buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr buntut sapi; 100 gr sumsum; 2 buah daun salam; 5 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 5 buah cabe hijau besar; 5 buah cabe merah besar; 7 buah cabe rawit; 1 genggam daun kemangi; 2 buah tomat ukuran kecil; 1 sdm saos tiram; 1/4 sdt kecap asin; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; Secukupnya air

Putri virgina @putriv

Surabaya

Oseng buntut

Putri virgina @putriv

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grbuntut sapi
100 grsumsum
2 buahdaun salam
5 siungbawang putih
12 siungbawang merah
5 buahcabe hijau besar
5 buahcabe merah besar
7 buahcabe rawit
1 genggamdaun kemangi
2 buahtomat ukuran kecil
1 sdmsaos tiram
1/4 sdtkecap asin
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris bawang putih, merah, cabe merah, tomat, cabe hijau dan cabe rawit. bersihkan sumsum, potong. Sisihkan.
2

Karena malas mengeluarkan presto akhirnya saya rebus buntutnya dengan daun salam selama 1,5 jam. Kalo pakai panci presto cukup 30 menit ya.
3

Jika daging sudah empuk, tiriskan. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau. Tumis hingga layu. Masukkan saos tiram, kecap asin, merica bubuk, tumis sebentar masukkan sumsum. Tumis hingga sumsum matang.
4

Masukkan buntut, aduk rata, tambahkan kaldu jamur bubuk. Beri sedikit air. Aduk rata. Tutup panci/wajan. Biarkan masak selama 10 menit(hingga matang). Cicipi rasanya. Jika dirasa sudah cukup masukkan tomat dan kemangi. Aduk rata lalu matikan api.