Cuci bersih ayam, sayuran

Potong brokoli sesuai selera, siapkan wadah beri air tambahkan 1 sdm garam. Rendam brokoli sebentar. Kemudian cuci kembali sampai bersih.

Potong wortel seperti korek atau sesuai selera. Pipil jagung, sisihkan.

Marinasi ayam fillet dengan setengah bungkus royco dan secukupnya air.remas remas agar bumbu meresap.

Haluskan bawang putih dan merica bubuk. Iris bawang bombai, iris tipis bakso.

Panaskan wajan, beri margarin tambah sedikit minyak goreng. Masukan irisan bawang bombai dan bumbu halus,kemudian masukkan bakso, wortel, jagung, tambahkan air secukupnya.

Masukkan setengah bungkus rocyo, kecap asin, saos tiram, gula pasir cicipi rasa kemudian masukkan brokoli, jika airnya surut tambah air lagi tp jangan lp sambil koreksi rasa. Setelah brokoli agak layu masukkan 1 sdm maizena cair yang sudah diseduh dengan air di mangkuk. Aduk rata. Biarkan saus sayur steak kita mengental. Koreksi kembali rasa lalu angkat.

Siapkan terigu di mangkuk dan ayam yang telah dimarinasi. Ambil ayam masukkan ke dalam terigu balur sampai tertutup terigu smua. Masukkan kembali ke wadah marinasi masukkan kembali ke tepung dst bisa sampai 3 x biar terbalut.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam yg telah terbalut tepung semua dengan api kecil,goreng sampai kuning keemasan.