English Fruit Cake

Name: English Fruit Cake
Yield: loyang 20x10x7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr mixed fruit (cherry, kismis, sukade dan almond); 25 gr tepung terigu; 150 gr salted butter; 80 gr gula pasir halus (saya blender dahulu); 125 gr tepung terigu protein rendah; 3/4 sdt baking powder; 1/2 sdt bubuk kayu manis; 4 butir kuning telur; 3 butir putih telur

Juwita 'zhu' @juwita_hsu

Pematangsiantar, Sumatera Utara

#MomenManis
English fruit cake ini termasuk salah satu cake kuno yang konon resepnya sudah berumur ratusan tahun. Cake yang sering disajikan di hari besar ini memiliki rasa yang khas. Sensasi buah buahan kering yang pectjah dilidah berpadu dengan aroma kayu manis dan creamy nya butter membuat kita lupa dengan timbangan yang jarum nya semakin ke kanan 😅
Resep saya adaptasi dari ci tintin rayner tapi ada beberapa yg saya skip dan disesuaikan dengan bahan yg ada. Cake ini mudah loh membuatnya, tapi rasanya sangat istimewa, pas sebagai sajian untuk melengkapi #Momenmanis bersama orang orang tersayang. Dicoba ya 😘 Semoga bermanfaat 🙏

Lebih banyak

English Fruit Cake

Juwita 'zhu' @juwita_hsu

Pematangsiantar, Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

loyang 20x10x7 porsi

Bahan A
300 grmixed fruit (cherry, kismis, sukade dan almond)
25 grtepung terigu
Bahan B
150 grsalted butter
80 grgula pasir halus (saya blender dahulu)
125 grtepung terigu protein rendah
3/4 sdtbaking powder
1/2 sdtbubuk kayu manis
4 butirkuning telur
3 butirputih telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Baluri mixed fruit atau buah buahan kering dengan tepung sampai rata
2

Panaskan ovem 170°c. Mixer butter dan gula sampai mengembang putih dan creamy, ini penting agar cake lembut.
3

Turunkan kecepatan mixer hingga yang paling rendah, kemudian masukkan telur satu per satu, beri jarak sekitar 1 menit tiap kali memasukkan telurnya.
4

Masukkan tepung terigu, baking powder dan bubuk kayu manis, mixer asal rata saja. Matikan mixer kemudian masukkan buah buahan, aduk rata dengan spatula.
5

Tuang adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarin, taburi dengan buah buahan, panggang sekitar 45 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing masing).
6

Selamat mencoba 🙏😊 semoga bermanfaat🤗