Rebus iga sapi dengan serai, daun bawang, garam, kaldu jamur selama 4-5 jam di air mendidih sampai empuk

Setelah empuk, siapkan tevlon beri minyak goreng 2-3 sendok makan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah bawang merah dan bawang putih harum,masukkan kaldu sapi sisa dari air rebusan iga kurang lebih 3 sendok centong sayur, Cabai rawit, beri garam, merica, gula, kaldu jamur,saus tiram, kecap manis dan madu. Lalu aduk sampai rata.

Serelah teraduk rata, koreksi rasa, jika sudah pas, beri larutan air tepung maizena (cukup 1 sendok teh tepung dicampur air).