Tongseng Sapi Super Pedas

Name: Tongseng Sapi Super Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (mungkin lebih sih krn dikasih jadi gk ngitung tapi kira2 segitu); 1 tangkai daun bawang; 10 biji cabai rawit; 2 cm lengkuas geprek; 2 btg serai geprek; 2 lembar daun jeruk (remas); 2 lembar daun salam; bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 3 biji kemiri; 10 biji cabai rawit; 3 biji cabai merah (aku gk pke); 500 ml air kaldu; sesuai selera gula garam; sesuai selera merica bubuk; 1 buah tomat potong2; sesuai selera bawang goreng (untuk taburan)

Novita Ida Agustina @novitaida13

Suasananya mendung banget, pengen makan yang anget2 pedes berkuah. Dapet daging sapi, masak tongseng aja krn paling sederhana bumbunya gak ribet spt rawon atau gulai atau soto. Yang doyan pedes aja bilang kepedesan 😁

Lebih banyak

Tongseng Sapi Super Pedas

Novita Ida Agustina @novitaida13

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (mungkin lebih sih krn dikasih jadi gk ngitung tapi kira2 segitu)
1 tangkaidaun bawang
10 bijicabai rawit
2 cmlengkuas geprek
2 btgserai geprek
2 lembardaun jeruk (remas)
2 lembardaun salam
bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 cmkunyit
3 bijikemiri
10 bijicabai rawit
3 bijicabai merah (aku gk pke)
500 mlair kaldu
sesuai seleragula garam
sesuai seleramerica bubuk
1 buahtomat potong2
sesuai selerabawang goreng (untuk taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu daging atau sesuai selera, rebus di air mendidih sampai empuk. Saring, sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai
3

Masukkan daging sapi, tambahkan air kaldu bekas rebusan daging (bisa diganti air biasa bila tidak suka terlalu berkaldu)
4

Masukkan irisan tomat cabai dan daun bawang. Tambahkan gula garam dan merica bubuk, koreksi rasanya. (Bila suka bisa ditambahkan 2sdm santal kental instan, tapi sy skip)
5

Diamkan agak lama supaya bumbu meresap dengan sempurna. Matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya