Ayam Goreng Kremes

Name: Ayam Goreng Kremes
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam; 1000 ml Santan, dari 1/2 kelapa, saya pake kelapa instant :); 2 lembar Daun Salam; 2 tangkai Serai, memarkan; Bumbu Halus:; 6 siung Bawang Putih; 5 butir Bawang Merah; 4 butir Kemiri; 1/2 sdm Ketumbar; 2 ruas Kunyit (supaya warna ayam & kremesnya cantik :)); 1 sdt Bumbu kaldu rasa ayam; 1 sdt Gula Pasir; Bahan Kremesan:; 350 ml Air rebusan ayam; 3 sendok makan tepung beras

Utid Jo @dapurmamanya_naga

Bali - Papua

Semalem liat di freezer masih ada ayam, mikir-mikir mau diapain, eeeehhh.. trus inget si kecil kan suka ayam kremes, pas malem itu juga langsung cari resep & dapet resepnya mba Diah Didi :). Malem siapin bahan, pagi eksekusi, waaaa senangnya berhasil!

Lebih banyak

Ayam Goreng Kremes

Utid Jo @dapurmamanya_naga

Bali - Papua

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 ekorAyam
1000 mlSantan, dari 1/2 kelapa, saya pake kelapa instant :)
2 lembarDaun Salam
2 tangkaiSerai, memarkan
Bumbu Halus:
6 siungBawang Putih
5 butirBawang Merah
4 butirKemiri
1/2 sdmKetumbar
2 ruasKunyit (supaya warna ayam & kremesnya cantik :))
1 sdtBumbu kaldu rasa ayam
1 sdtGula Pasir
Bahan Kremesan:
350 mlAir rebusan ayam
3 sendok makantepung beras

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus ayam, bumbu halus & semua bumbu lain dalam santan. Ungkep dengan api kecil sampai matang, jangan sampai santannya habis, sisakan untuk kremesan 350ml.
2

Saring sisa rebusan ayam dan ukur 350 ml, lalu tambahkan tepung beras. Aduk rata.
3

Celupkan ayam ke adonan kremesan, lalu goreng hingga kuning keemasan.
4

Goreng sisa adonan kremesan. Angkat, remas-remas agar terbentuk butiran kecil kremesan, lalu taburkan di atas ayam gorengnya.