Cuci bersih kepiting, rebus selama 10 menit lalu dinginkan dan belah menjadi 2, sisihkan..

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai wangi, masukan sedikit air dan santan dan terus aduk agar tidak pecah santan sambil masukan garam dan gula,

Setelah icip rasa sudah pas, masukan kepiting dan aduk sampai 5 menit dan kuah sudah meresap, matikan api dan taburi daun bawang, aduk lalu sajikan.