Patin / Dori Stick

Name: Patin / Dori Stick
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Fillet Ikan Dori; 2 sdm Air Lemon; 1 sdt Garam; 1 sdt Lada Bubuk; 8 sdm Terigu Protein Rendah; 4 sdm Tepung Beras; 2 sdm Tapioka; 4 sdm Corn Flakes, hancurkan; 1/2 sdt Kaldu Bubuk Non MSG; 1/2 sdt Baking Soda; 100 ml Air Es; secukupnya Minyak Sayur

asamsunti123 @cook_9040212

#SayangAnak

Ikan dori adalah nama lain dari ikan patin yang biasanya banyak dijumpai di pasaran dalam bentuk fillet makanan beku. Salah satu cara yang mudah & praktis dalam menyajikan olahan ikan dori adalah dengan cara digoreng dengan baluran tepung. Tambahkan sedikit bumbu dasar supaya rasa gurihnya lebih menonjol tanpa meninggalkan citarasa asli ikan dori.

#SayangAnak

Lebih banyak

Patin / Dori Stick

asamsunti123 @cook_9040212

#SayangAnak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gFillet Ikan Dori
2 sdmAir Lemon
1 sdtGaram
1 sdtLada Bubuk
8 sdmTerigu Protein Rendah
4 sdmTepung Beras
2 sdmTapioka
4 sdmCorn Flakes, hancurkan
1/2 sdtKaldu Bubuk Non MSG
1/2 sdtBaking Soda
100 mlAir Es
secukupnyaMinyak Sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ikan dori + air lemon, biarkan 10 menit. Cuci, tiriskan
2

Tambahkan garam + lada, aduk rata. Sisihkan
3

Campur terigu + tepung beras + tapioka + corn flakes + kaldu bubuk, aduk rata. Sisihkan
4

Campur air es + baking soda, aduk rata
5

Tambahkan 1 sdm campuran tepung, aduk rata
6

Celupkan ikan dalam larutan tepung, tiriskan
7

Baluri ikan dengan campuran tepung, tiriskan
8

Celupkan kembali ikan dalam larutan tepung, tiriskan
9

Baluri kembali ikan dengan campuran tepung, tiriskan
10

Goreng ikan dalam minyak banyak panas sedang hingga matang.