Ayam Goreng Bacem

Name: Ayam Goreng Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (potong 6 atau 8); 500 ml air kelapa (boleh diganti air biasa tapi rasa kurang); 50 gr gula merah; 6 siung bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh di geprek; 1 ruas lengkuas digeprek; 2 sdm air asam jawa

Dapur Ummu Nibras @cook_5545730

Bojonggede , Bogor

Resep ini saya dapat dari teman kerja dahulu tahun 2006. Penganten baru yanglagi getol getolnya belajar masak. Bikin masakan ini, langsung simoen freezer mau makan tinggal goreng. Karna waktu itu masih berduaan aja sama suami belom ada anak2.

Lebih banyak

Ayam Goreng Bacem

Dapur Ummu Nibras @cook_5545730

Bojonggede , Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (potong 6 atau 8)
500 mlair kelapa (boleh diganti air biasa tapi rasa kurang)
50 grgula merah
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
3 butirbawang putih
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
2 butirkemiri
Bumbu pelengkap
1 lembardaun salam
1 batangsereh di geprek
1 ruaslengkuas digeprek
2 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, masukan semua bumbu halus dan pelengkap. Masukkan juga air kelapa dan air asam jawa tambah kan sejumput garam
2

Masak sampai air asat/habis. Angkat
3

Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sebentar saja untuk mendapatkan warna brown nya.
4

Angkat sajikan dengan sambel bawang dan nasi hanget.
5

Noted: Selain ayam bisa juga untuk bacem tahu daa tempe, tapi jumlah airnya dikurangi saja.