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阿嬤的油飯(電子鍋輕鬆煮)
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阿嬤的油飯(電子鍋輕鬆煮) 的食譜成品照片

阿嬤的油飯(電子鍋輕鬆煮)

欣欣ㄟ造咖
欣欣ㄟ造咖 @cook_8100472

天氣熱,實在是不知道要吃什麼,煮鍋油飯,冷熱都能好吃
#Cookpad廚藝賞2019

天氣熱,實在是不知道要吃什麼,煮鍋油飯,冷熱都能好吃
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阿嬤的油飯(電子鍋輕鬆煮)

欣欣ㄟ造咖
欣欣ㄟ造咖 @cook_8100472

天氣熱,實在是不知道要吃什麼,煮鍋油飯,冷熱都能好吃
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預備食材

6人份
  • 長糯米 6 杯
  • 豬肉絲(先醬油,酒研製10分鐘)
  • 乾香菇 6 朵
  • 蝦米 一小把
  • 紅蔥頭
  • 麻油 一大匙
  • 胡椒粉
  • 五香粉
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料理步驟

  1. 1

    長糯米6杯約4.2杯水,洗後泡約3小時 香菇洗淨泡水,水留著可代替煮米杯水 豬肉切絲醃製,醬油米酒入味 紅蔥頭切好備用

    阿嬤的油飯(電子鍋輕鬆煮)的食譜步驟1照片
  2. 2

    起油鍋,紅蔥頭先爆香 香菇炒出香氣再下蝦米再再下豬肉絲炒至肉絲約6分熟,胡椒,五香,調味料,最後放入泡好的米加以拌炒 最後加麻油拌炒 倒入預留香菇水,不夠可加高湯或開水共約4.2杯不超過,避免米粒過軟

    阿嬤的油飯(電子鍋輕鬆煮)的食譜步驟2照片
    阿嬤的油飯(電子鍋輕鬆煮)的食譜步驟2照片
  3. 3

    所有的料拌炒均勻,直接倒入電子鍋,煮飯鍵按下,煮熟,續悶20分鐘,拌鬆,可再加一大匙麻油一起拌~~~香

    阿嬤的油飯(電子鍋輕鬆煮)的食譜步驟3照片
    阿嬤的油飯(電子鍋輕鬆煮)的食譜步驟3照片
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欣欣ㄟ造咖
欣欣ㄟ造咖 @cook_8100472
發布於 2019年07月11日 12:36
我喜歡煮,可是又懶不喜歡太多繁瑣的備料,總是用簡單現有的食材,希望能譜出新滋味
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油飯 煮

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