Tumis kentang ati ampela

Name: Tumis kentang ati ampela
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 1/2 kg ati ampela ayam; 4 butir bawang putih, cincang halus; 8 butir bawang merah, iris kasar; seruas lengkuas & sedikit jahe, iris tipis2; 2 lembar daun salam; sesuai selera cabai hijau keriting; 2 sdm saos tiram; 1 sdt kaldu ayam; garam dan gula merah (sesuai selera); minyak untuk menumis

Sri We (mm azzam) @cook_14350796

bojong gede

biasanya dibalado...sekarang coba ditumis dengan cabai hijau

Lebih banyak

Tumis kentang ati ampela

Sri We (mm azzam) @cook_14350796

bojong gede

biasanya dibalado...sekarang coba ditumis dengan cabai hijau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgkentang
1/2 kgati ampela ayam
4 butirbawang putih, cincang halus
8 butirbawang merah, iris kasar
seruaslengkuas & sedikit jahe, iris tipis2
2 lembardaun salam
sesuai seleracabai hijau keriting
2 sdmsaos tiram
1 sdtkaldu ayam
garam dan gula merah (sesuai selera)
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong dadu dan goreng sampai setengah kering
2

Cuci bersih ati ampela dan rebus bersama irisan jahe dan garam selama 10 menit, tiriskan dan potong-potong kecil
3

Tumis bawang putih sampai layu dan menyusul bawang merah, tumis sampai harum, masukkan ati ampela aduk2 sekitar 3 menit
4

Tambahkan setengah gelas air, kaldu, saos tiram, gula garam, salam lengkuas. Masak sampai air menyusut.
5

Masukkan kentang dan cabai hijau, aduk rata sampai air kering dan tes rasa...siap dihidangkan