豆漿吐司
用自製的豆漿做成吐司，有股迷人的淡淡豆香味❤
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- 1
將奶油以外的材料揉勻(水份留30克慢慢加，以免麵糰太過濕黏)，再加入奶油揉成一個光滑的麵糰，放置溫暖的密閉空間發酵50分鐘
- 2
用手輕壓麵糰排出空氣，秤重分割成三個等重的麵糰，揉圓後蓋上擰乾的濕布休息20分鐘
- 3
將麵糰擀長，翻面後捲起，收口朝下排在烤模裡，放置溫暖的密閉空間發酵至九分滿，天氣冷可放置一杯熱水幫助發酵
- 4
放入已預熱的烤箱，上火150度下火230度烤38分鐘，若表面已經上色，可以用烘焙紙蓋住表面，或關掉上火。出爐後敲兩下震出熱空氣後脫模放涼即可
- 5
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