因為活動關係想做來嚐嚐但是~不是很喜歡吃鳳梨所以~改良過!!希望大家喜歡^^訣竅提示1) 蝦仁一定要買新鮮的,還有以挑比較有肉的,吃起來口感會比較彈牙歐2) 香蜂葉沒有沒關係,那是因為我有種,正巧適合就拿來使用拉3) 巧克力米的購買-我知道市面有在賣，但是說真的一般家庭的用量真的不多，所以～我選則跟店家購買散的，但是～現在店家幾乎都很摳，所以我找很多家，最後在我常去的那家快炒店獲得，店家還滿大方給我,大家可以試試4) 蝦仁切背的原因是讓蝦仁炸的可以更立體些(更像球型)食後感想我們家不是很喜歡吃鳳梨這水果，但是做這道也是希望同時品嚐鳳梨給的香味與口感，所以～聰明的我就把它溶入醬內，搭配著義式香料和我種的香蜂葉一起享用，味道真不是蓋的，除了一口吃到新鮮的大蝦仁外，同時品嚐鳳梨、美奶滋、義式香料酸、甜、香的濃厚醬，還能品嚐香蜂葉獨特的檸檬味，真的好好吃＾＿＾

＃金廚獎 仿蝦子的魚餃吃起來外表酥脆 ，配上鳳梨片酸甜和沙拉醬別有一番風味

#營養健康吃

用氣炸鍋完成的「鳳梨蝦球」很美味，而且不用油炸健康無負擔。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

鳳梨蝦球可以是宴客菜單，也可以做家常小點。別擔心要起一大鍋的油來炸蝦球，氣炸版少油免顧火，輕鬆上桌好享受！！

好吃不油膩

鳳梨與閩南語的旺來同音，可代表好運旺旺來；而蝦的樣貌如駝背的長者，亦有長壽之意。因此過年做個鳳梨蝦球，盛放在真的鳳梨裡，不僅好吃好看，而且含義也很不錯，超適合宴客唷！#新年菜

冷凍蝦特價！就這樣順手帶罐鳳梨罐頭就回家煮鳳梨蝦球了！既然要開油鍋了,蝦頭就也順便一起炸來吃吧。炸好的蝦球看是要沾著吃、淋著吃都好吃，這邊就用鍋子拌著吃 ，蝦頭部分撒點胡椒鹽就可以配好幾碗飯啦　❶蝦頭處理完如果要酥炸，炸起來比較要食用時比較不會被蝦頭刺到❷蝦肉開背完後建議清洗1-2次，這樣才比較容易將殘餘的腸泥處理乾淨❸要用炸的或煎的都可以，下蝦子前，先下一點肉身進油鍋裡，在整個放掉，如果一口氣放進去的話會容易黏鍋黏在底部❹這邊我是直接炸2-3分炸至表面金黃色後轉大火升溫逼油起鍋，家庭式的火比較小，如果要回炸得要注意油溫要高點喔　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/I4wLcAm5gCw‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

鳳梨蝦球傳統流水席必出料理之一，如今從大街小巷都會吃的到的，很簡單上手的料理，是否所有炸物都可以適用，需要自行試做唷。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』#好料日記

使用氣炸鍋來氣炸蝦球，快速又簡單。搭配成熟的酪梨片，沾上柚香優格醬料，酸V酸V，一道夏日消暑料理，很快就能完成囉！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/air-fryer#Cookpad廚藝賞2019