Botok Pepes Tahu Teri Kelapa Jawa Timuran
Cukup lama merantau kadang inget-inget sama masakan jawa timuran yang sering dimakan. Kalau mau inget masakan ibu, ibu juga jarang masak waktu saya kecil karena ibu juga lebih sering di office 😂😂.
Eh keinget botok tahu teri yang dijual emak-emak keliling di Malang. Nah botok di jawa timur didominasi sama parutan kelapa dan rasanya lebih light dibanding rasa pepes di jawa barat. Untuk masakan ini saya membungkusnya lebih kaya pepes 😁.
Botok pepes dimakan sama sayur asem cocok nih.
Nah bisa dicek resepnya!
Botok Pepes Tahu Teri Kelapa Jawa Timuran
Cukup lama merantau kadang inget-inget sama masakan jawa timuran yang sering dimakan. Kalau mau inget masakan ibu, ibu juga jarang masak waktu saya kecil karena ibu juga lebih sering di office 😂😂.
Eh keinget botok tahu teri yang dijual emak-emak keliling di Malang. Nah botok di jawa timur didominasi sama parutan kelapa dan rasanya lebih light dibanding rasa pepes di jawa barat. Untuk masakan ini saya membungkusnya lebih kaya pepes 😁.
Botok pepes dimakan sama sayur asem cocok nih.
Nah bisa dicek resepnya!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut dan teri yang sudah digoreng. Dites rasa ya, kalau kurang garam atau manis silahkan disesuaikan. Tapi pastikan tidak berlebihan rasanya.
- 2
Kemudian tambahkan tahu yang sudah dipotong. Aduk pelan.
- 3
Ini saya bagi jadi dua dengan potongan cabai rawit kalau ingin pedas.
- 4
Siapkan daun pisang. Ini daunnya sudah sempat masuk freezer. Warnanya jadi awet dan beberapa waktu keluar freezer lebih lemas, lumayan kan dari pada dijemur 😁. Oiya untuk membungkus pepes ini saya double daun pisangnya.
- 5
Panaskan kukusan, saat sudah panas, masukkan botok pepes dan kukus selama 15-20 menit.
- 6
Botok Pepes Tahu Teri Kelapa siap disajikan hangat-hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar