Ayam Kuluyuk aka Asam Manis

Name: Ayam Kuluyuk aka Asam Manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram fillet paha ayam potong kecil; 1 butir telur kocok; 8 sdm tepung maizena, untuk balur ayam; 100-200 gr Nanas potong kecil; 1 buah wortel potong serong; 1 buah timun,buang biji potong panjang; 8 Sdm saos tomat del monte; 2 siung bawang putih rajang halus; 1 siung bawang bombay potong panjang; 1/4 sdt cuka masak; 4 sdm gula pasir; 2 sdm kecap inggris (kalo suka wangi bisa tambah); Secukupnya garam, kaldu jamur; 2 sdm maizena + air untuk larutan pengental

Caecilia @dapur_cae

BSD

DULU...Setiap makan di resto pasti menu ini yg di pesan..penasaran akhirnya coba buat sendiri ternyata uenak tenan..puas, kenyang, lebih murah pulaa..yuk buat sendiri aja moms..

Lebih banyak

Ayam Kuluyuk aka Asam Manis

Caecilia @dapur_cae

BSD

DULU...Setiap makan di resto pasti menu ini yg di pesan..penasaran akhirnya coba buat sendiri ternyata uenak tenan..puas, kenyang, lebih murah pulaa..yuk buat sendiri aja moms..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

300 gramfillet paha ayam potong kecil
1 butirtelur kocok
8 sdmtepung maizena, untuk balur ayam
100-200 gr Nanas potong kecil
1 buahwortel potong serong
1 buahtimun,buang biji potong panjang
8 Sdmsaos tomat del monte
2 siungbawang putih rajang halus
1 siungbawang bombay potong panjang
1/4 sdtcuka masak
4 sdmgula pasir
2 sdmkecap inggris (kalo suka wangi bisa tambah)
Secukupnyagaram, kaldu jamur
2 sdmmaizena + air untuk larutan pengental

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam kecil2 lalu beri garam, lada, sedikit kaldu jamur. Aduk rata dan diamkan 5 menit.
2

Pakai sumpit ambil potongan ayam baluri ke tepung maizena lalu ke telor kocok yang diberi kaldu jamur sedikit dan ke tep.maizena lagi. Langsung goreng, cukup sampai berubah warna putih, jangan sampai kering ya moms.
3

Tumis bawang putih ampai kuning lalu bawang bombay..tambahkan air panas dan wortel. Masukkan saos tomat, gula pasir,kecap inggris, garam, kaldu jamur,cuka masak,biarkan mendidih sampai wortel empuk.
4

Test rasa, kalo sudah pas asam dan manisnya..masukan larutan pengental dari maizena..biarkan mengental meletup2 baru masukkan ayam tepung,nanas,timun aduk sebentar sampain tercampur rata. Segera sajikan hangat.