Cuci bersih ayam potong. Kemudian rebus dengan air untuk menghilangkan sisa-sisa kotoran yang masih menempel pada ayam.

Selagi menunggu rebusan ayam sampai mendidih. Potong tempe sesuai selera. Sebisa mungkin ukurannya sama ya moms. Agar waktu digoreng tingkat kematangannya sama.

Setelah ayam dan tempe sudah siap. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan yang sudah berisikan minyak panas.

Tumis kedua bawang tsb (dg api kecil) sampai harum. Setelah tercium bau harum masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis kembali hingga harum.

Setelah itu masukkan 750ml air ke dalam tumisan beserta gula merah. Tunggu hingga gula merah hancur.

Setelah gula merah hancur, masukkan gula, garam, dan kecap. Campur hingga rata. Dan test rasa. Bila dirasa "pas" rasanya, masukkan ayam dan tempe.

Kecilkan api, tunggu hingga bumbu meresap (menyusut) ke dalam ayam dan tempe ya moms.

Setelah bumbu meresap (menyusut) ayam dan tempe siap deh dihidangkan. Boleh di goreng atau langsung disajikan ya moms. Karena dengan bumbu bacem otomatis masakan sudah matang :) Selamat mencoba..