Cuci bersih semua bahan bumbu dan juga ceker ayamnya, rebus ceker ayam sampai mendidih buang airnya dan rebus kembali dengan air yg baru. Bisa diulang sampe 3kali hehe sampai empuk (re: kenapa saya harus buang air dan ganti air? Supaya lebih aman dan biar tidak amis

Blender semua bumbu halus, bawang merah putih, kunyit, cabe merah besar cabe rawit, kemiri setelah halus pindahkan ke wajan yg berisi minyak goreng. Gongso dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, dan lengkuas geprek tumis hingga harum

Setelah harum tambahkan air secukupnya dan masukkan bumbu2 penyedap seperti garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya, rasakan bila sudah enak masukkan ceker yg sudah direbus hingga empuk. Tutup dan biarkan hingga bumbu meresap

Jika sudah mendidih 10-15menit siap disajikan