Sambel kulit melinjo

Name: Sambel kulit melinjo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah (boleh tambah kalo ingin lebih pedas); 3 siung bawang putih; 5 buah bawang merah; 1/2 sdt terasi goreng; secukupnya Garam, gula; 1 bungkus kulit melinjo kira2 1 ons iris2; 1/2 ons teri medan goreng tiriskan; 2 papan pete iris sesuai selera; 1 ruas jari lengkuas geprek; 2 lbr daun salam; secukupnya Air

V3 Suanda @cook_6724944

Jakarta

Waktu kecil dulu nenek yg asli banten sering bikin ini, ga tau knp tiba2 aja kepengen bgt makan ini, Alhamdulillah di tukang sayur langganan bahan2nya ada semua.. langsung deh eksekusi.. 😀
Alhamdulillah suami & anak suka.. 😍😍

Lebih banyak

Sambel kulit melinjo

V3 Suanda @cook_6724944

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah (boleh tambah kalo ingin lebih pedas)
3 siungbawang putih
5 buahbawang merah
1/2 sdtterasi goreng
secukupnyaGaram, gula
1 bungkuskulit melinjo kira2 1 ons iris2
1/2 onsteri medan goreng tiriskan
2 papanpete iris sesuai selera
1 ruas jarilengkuas geprek
2 lbrdaun salam
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg halus cabe, bawang putih, bawang merah + terasi sampai halus, geprek lengkuas
2

Iris kulit melinjo, pete.. teri cuci bersih kemudian goreng hingga matang angkat tiriskan
3

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum & matang, masukkan lengkuas & daun salam tambah sedikit air masukkan kulit melinjo masak hingga air menyusut dab kulit melinjo matang..
4

Kalo kuah sudah agak sat masukan pete dan teri aduk rata tambahkan gula & garam aduk lg, kemudian cek rasa. Setelah airnya benar2 sat dan tumisan mateng angkat sajikan dgn nasi hangat