Sotong Kodok Bumbu Kuning

Name: Sotong Kodok Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Sotong Kodok, siangi dan cuci bersih; 1 sdm Air Jeruk; 2 siung Bawang Putih; 4 bh Bawang Merah; 2 btr Kemiri; 6 bh Cabe Rawit Merah; 1/2 bh Bawang Bombay, Iris tipis; 1 ruas jari Kunyit; 2 cm Jahe Muda; 3 lbr Daun Jeruk; 1 lbr Daun Salam; 1 cm Lengkuas, memarkan; 1 btg Serai; 1/2 sdt Garam; Sejumput Lada Bubuk; 100 ml Air; Minyak untuk menumis

Linda Rengganis @lin3641

Pontianak

Masaknya mudah, bumbunya jg sederhana.

Lebih banyak

Sotong Kodok Bumbu Kuning

Linda Rengganis @lin3641

Pontianak

Masaknya mudah, bumbunya jg sederhana.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grSotong Kodok, siangi dan cuci bersih
1 sdmAir Jeruk
2 siungBawang Putih
4 bhBawang Merah
2 btrKemiri
6 bhCabe Rawit Merah
1/2 bhBawang Bombay, Iris tipis
1 ruas jariKunyit
2 cmJahe Muda
3 lbrDaun Jeruk
1 lbrDaun Salam
1 cmLengkuas, memarkan
1 btgSerai
1/2 sdtGaram
SejumputLada Bubuk
100 mlAir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sotong kodok, lumuri dengan air jeruk, diamkan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri kunyit dan jahe.
3

Panaskan mjnyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum, masukka daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai, tumis kembali.
4

Masukkan sotong kodok, tambahkan air, cabe rawit, garam dan lada.
5

Masak hingga bumbu mengental.