Donat ayam

Name: Donat ayam
Yield: 20 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan donat=; 320 g tepung terigu (32sdm); 50 g kentang kukus halus (2sdm); 50 g gula pasir (3sdm); 1 kuning telur; 1 sch ragi fermipan (11g); 50 g mentega (4sdm); 160 ml air hangat; Tepung panir; Minyak goreng; Bahan isian ayam=; 250 g ayam cincang halus; 4 siung bawang putih halus; secukupnya Daun bawang; secukupnya Kecap asin; secukupnya Merica; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa (totole); 3 sdm mentega; secukupnya Air

Yesica @yesicaoktavianti

Surabaya

Cara membuat sangat simple, mudah, murah, tapi super enak 🤤

Lebih banyak

Donat ayam

Yesica @yesicaoktavianti

Surabaya

Cara membuat sangat simple, mudah, murah, tapi super enak 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 biji

Bahan donat=
320 gtepung terigu (32sdm)
50 gkentang kukus halus (2sdm)
50 ggula pasir (3sdm)
1kuning telur
1 schragi fermipan (11g)
50 gmentega (4sdm)
160 mlair hangat
Tepung panir
Minyak goreng
Bahan isian ayam=
250 gayam cincang halus
4 siungbawang putih halus
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaKecap asin
secukupnyaMerica
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap rasa (totole)
3 sdmmentega
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isian ayam terlebih dahulu agar isian tidak panas ketika diisi ke dalam adonan donat.
2

Masukkan semua bahan isian donat kecuali air, setelah semua tercampur tambahkan air, koreksi rasa, masak hingga air menyusut habis (agar donat mengembang sempurna bahan isian harus kering dan dingin). Sisihkan
3

Masukkan semua bahan donat kecuali tepung panir daan minyak kedalam baskom, uleni hingga kalis
4

Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat (kurang lebih 45menit), kempeskan adonan, timbang per 35g adonan.
5

Isi adonan dengan isian ayam. Bulatkan. Diamkan kembali kurang lebih 30 menit hingga mengembang. Alasi adonan dengan tepung terigu agar tidak menempel.
6

Ambil adonan masukkan kedalam air secara perlahan jangan sampe adonan terlalu tertekan hingga kempis. Lapisi dengan tepung panir, goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Balik 1x saja agar donat tidak berminyak