Dada ayam yang sudah d bersihkan di potong dadu. Bahan-bahan seperti bawang bombay, daun bawang, cabe hijau, cabe merah, tomat di potong-potong seperti biasa. Sementara bawang putih dan bawang merah di ulek kasar.

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng.. tumis bawang merah+putih sampai harum..

Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam smpai setengah matang, lalu masukkan air.

Tunggu hingga mendidih, masukkan saus tiram, lada hitam bubuk, garam, gula, penyedap rasa secukupnya..

Masukkan bawang bombay, cabe merah hijau, tomat.

Koreksi rasa.. Tunggu hingga air menyurut dan ayam matang, serta kuah mengental.. sebelum matikan api masukkan daun bawang dan aduk rata.. matikan api.. siap di sajikan. (Note): Kalo pakai saus lada hitam punya saori menurut saya harus ditambahkan lagi lada hitam aslinya, soalnya rasa lada hitamnya masih kurang nendang.