Sambal Terasi Mangga Muda

Name: Sambal Terasi Mangga Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung bawang merah; 2 buah cabe merah/hijau; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 buah tomat; 1 bungkus terasi udang; Mangga muda yg sudah di cacah kasar; Secukupnya garam, gula pasir, penyedap rasa; Secukupnya minyak goreng

Nurul Mahfuzah @fuzahramadhan

Banjarmasin

Sambal terasi mangga muda.. cocok sekali makan siang disandingkan dengan lauk goreng/bakar dan sayur berkuah. Kalau saya kali ini disandingkan dengan terong babanam besantan (khas Banjar) dan ikan pindang goreng + ikan asin. Nikmaaatt..

Lebih banyak

Sambal Terasi Mangga Muda

Nurul Mahfuzah @fuzahramadhan

Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama
4 siungbawang merah
2 buahcabe merah/hijau
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 buahtomat
1 bungkusterasi udang
Bahan lain
Mangga muda yg sudah di cacah kasar
Secukupnyagaram, gula pasir, penyedap rasa
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, masukkan bahan utama, goreng hingga setengah matang/layu.
2

Ulek bahan yang sudah di goreng tadi, tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Sambal cukup di ulek kasar saja supaya masih ada tekstur. Koreksi rasa. Terakhir masukkan cacahan mangga muda, dan siap disajikan bersama lauk.