Antonella Acquaviva Luca Castronuovo

gr.farina 0 • acqua tiepida • Burro • lievito secco(circa 7 grammi) • sale fino • acqua • bicarbonato per uso alimentare • sale fino • Sale grosso per la guarnizione

gr.farina • acqua tienpida • gr.lievito istantaneo per dolci • gr.zucchero a velo • cacao amaro • Cioccolato al latte • gr.di wafer al cioccolato • panna per dolci

Semola rimacinata • Acqua • Sale • Lievito • si semi di cumino • Olio q.b. per ungere la coppa

melanzane • prosciutto cotto • scamorza • pomodori maturi • Olio sale pepe

Pane affettato di Altamura • melanzana grigliata • Stracciatella • Olio sale prezzemolo e pepe

gr.farina • Burro • Zucchero • latte • Marmellata per il ripieno • uova

gr.riso carnaroli • acqua • Sale • burro • zafferano • besciamella • gr.granella di pistacchio • mortadella • gr.farina • acqua • Pane grattuggiato • Olio di semi di arachide

gr.farina • gr.semola rimacinata • gr.acqua tiepida • gr.di sale fino • gr.lievito secco • olio di arachidi per friggere • mortadella • scamorza senza acqua

melanzana • patata media • cavolfiore bianco • zucchina • basilico • Olio di arachidi per la frittura • gr.di farina • gr.acqua frizzante ghiacciata

gr.di semola rimacinata • acqua o latte • Di burro • tuorlo • gr.di pecorino roman • gr.di parmigiano • gr.di speck • Sale e pepe

Hamburger di vitello • pomodorini • vino bianco • capperi • olio evo • Sale e pepe

gr.semola rimacinata • acqua calda • gr.di speck • gr.gorgonzola dolce • gherigli di noce • latte • Mezzo scalogno • olio evo • Sale e pepe

pane raffermo • latte freddo • uovo • gr.di burro • cipolla • farina • pancetta dolce a cubetti • cicorielle selvatiche precedente lessate • prezzemolo • Sale e pepe • acqua • radice di curcuma •

farina 00 • semola rimacinata di grano duro • acqua tiepida • lievito • sale • olio evo • Pomodori a grappolo grandi • Sale • Origano • Olio evo

grammi di farina per dolci • uova grandi • grammi di zucchero • latte • olio • lievito per dolci • Buccia grattugiata di arancia • spremuta di arancia

farina Manitoba • gr.farina 00 • latte • gr.di burro morbido • zucchero • uova medie • lievito • Marmellata o altra crema • Latte • Zucchero a velo

farina manitoba • gr.di latte • zucchero • gr.di burro • lievito di birra fresco • sale • uova • gr.di burro • miele • tuorlo • latte • Creme o confetture

nutella • farina • uovo • Nutella q.b.per guarnire

grammi farina 00 • grammi di fecola • grammi di olio di semi girasole • grammi di acqua • grammi zucchero • tuorli • albumi • limone non trattato buccia più succo • Mezzo cucchiaino di lievito per dolci • Zucchero a velo

grammi farina 00 • latte • uovo • sale • bicarbonato • funghi champignon • grammi di salmone affumicato • grammi di giuncata • Olio evo • Sale e pepe