Gnocchetti gorgonzola speck e noci -Malloreddus-
Mani in pasta per questi gnocchetti davvero graziosi che abbracciano il condimento regalando piacere al palato..
#gnocchifattiincasa
Gnocchetti gorgonzola speck e noci -Malloreddus-
Mani in pasta per questi gnocchetti davvero graziosi che abbracciano il condimento regalando piacere al palato..
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere in una coppa la semola fare la fontana al centro e impastare aggiungendo gradatamente l acqua fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico che lasceremo coperto sotto una cupola per circa 30 minuti
- 2
Trascorso il tempo ricavare delle striscette spesse come una matita e ricavare dei cilindretti di circa 1 cm e mezzo e passarli su un riga gnocchi o su una forchetta..
- 3
Per il condimento invece soffriggere con l olio lo scalogno successivamente aggiungere metà del totale dello speck e metà del totale delle noci sminuzzate grossolanamente...
- 4
Dopo circa 5 minuti aggiungere il gorgonzola e il latte e lasciare ammorbidire fino a creare una cremina
- 5
In un altra padella rendere croccante la restante parte dello speck
- 6
Cuocere la pasta per circa 15 minuti in acqua bollente salata e a cottura quasi ultimata spadellarla nel condimento per qualche minuto
- 7
Impiattare e spolverare Co n il pepe e aggiungere le restanti noci e lo speck croccante
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