Beras basmati • ayam potong menjadi 2 bagian • Bumbu marinasi ayam (garam, saffron bubuk, kunyit bubuk 1sdt) • Bubuk kabsa (ga muat diatas, ini untuk marinasi ayam) • Cardamom (kapulaga, 5 buah) • Cloves (cengkeh, 7 buah) • Kayu manis • Kismis • Garam • Bawang merah besar • Minyak zaitun secukupnya untuk menumis • Air untuk memasak nasi