In cucina con il cuore

pane alle olive nere • scarola • d'aglio • acciughe sott'olio • olive Gaeta • pinoli • peperoncino • olio evo

mezze maniche • scarola • aglio • acciughe • olive gaeta • pinoli • provola • pane raffermo • olio evo

per la brisè: • farina • acqua gelata • burro • sale • per farcire: • cavolfiore • d'aglio • acciughe • provola • olio evo

per l'impasto: • farina manitoba • g latte • olio evo • uovo • pasta madre • miele • sale • concentrato pomodoro • cavolo nero già cotto • per la farcitura: • mortadella •

mezze maniche • pelati a tocchetti • testa rana pescatrice • aglio • acciuga sott'olio • olive gaeta • vini bianco • prezzemolo • olio evo

rana pescatrice • aglio • acciuga sott'olio • prosecco • farina • prezzemolo • pepe • olio evo

farina • zucchero • mandorle • burro • crema di cioccolato fondente

fagioli secchi • alloro • tonno sott'olio • uovo • prezzemolo • pepe • pangrattato • olio extravergine d'oliva

crema di cioccolato alle nocciole • farina • uovo • crema al pistacchio • granella di pistacchio

melanzane • passata pomodoro • acciughe • parmigiano grattugiato • basilico secco • olio extravergine d'oliva

borlotti secchi • zucchine • guanciale • cipolla • rosmarino • alloro • olio extravergine d'oliva

zucchine • pecorino grattugiato • pangrattato • pepe • rosmarino • olio extravergine d'oliva

per la pasta brisè • farina • acqua gelata • burro • sale • per la farcitura • rqadicchio • speck • provolone piccante • vino • Olio extravergine d'oliva

fagioli secchi • speck • provola • uovo • parmigiano grattuggiato • prezzemolo • alloro

rana pescatrice • d'aglio • olive Gaeta • vino bianco • pomodori pelati a cubetti • farina • pepe • acciuga sott'olio • prezzemolo • olio extravergine d'oliva

zucchine • cavolfiore • cipolla tropea • d'aglio • brodo vegetale • rosmarino • olio extravergine d'oliva

ceci • peperoni rossi • cipolla tropea • alloro • prezzemolo • olio extravergine d'oliva

ciriole al farro integrale macinato a pietra • peperoni rossi • salsicce • cipolla • paprica • concentrato di pomodoro • prezzemolo • mezzo bicchiere vino bianco • pecorino romano • olio extravergine d'oliva

spaghetti • testa spina centrale (scartate dalla razza fatta al forno) • pelati • vino bianco • d'aglio • prezzemolo • olio extravergine d'oliva

ceci secchi • baccalà già dissalato • pasta mista • acciughe sott'olio • pomodori secchi • d'aglio • rosmarino • alloro • olio extravergine d'oliva