In cucina con il cuore

fettuccine secche allo speck • radicchio • cipolla • speck • vino rosso • noci • Pepe • Olio extravergine d'oliva

per il lievitino • pasta madre • acqua • farina manitoba • per impasto • farina manitoba • miele • strutto • pecorino grattugiato • acqua • pepe • provolone piccante •

uova • macinato manzo • parmigiano grattugiato • pecorino grattugiato • pepe • farina • pangrattato • noce moscata • olio extravergine d'oliva

zucca • speck • pecorino grattugiato • parmigiano grattugiato • salvia • rosmarino • olio extravergine d'oliva

farina kamut bio • broccoletti già lessati • uovo • peperoncino • pecorino grattugiato • olio extravergine d'oliva • olio extravergine d'oliva + sale per spennellare

speck • fichi d'india • rucola • scaglie parmigiano • riduzione aceto balsamico • olio extravergine d'oliva

cosciotto di agnello (1kg) • fetta di prosciutto crudo • rosmarino • d'aglio • acciuga sott'olio • ginepro • brandy • Olio extravergine d'oliva

uova • zucchero • farina • mandorle • mandarini • olio extravergine di oliva • Scorza mandarino non trattato • lievito • mandorle a scaglie

tagliatelle secche allo speck • macinato maiale • carota • cipolla • sedano • Anice • liquore all'anice • Olio extravergine d'oliva

arista • mandorle spellate • mandorle a scaglie • vino bianco • zucchero • zafferano • finocchietto selvatico • limone non trattato • Pepe • Olio extravergine d'oliva

ceci secchi • zucchine • d'aglio • acciughe sott'olio • Rosmarino • alloro • Olio extravergine d'oliva

lievito madre • burro • tuorli • uova intere • zucchero • zucchero a velo • farina manitoba • arancia non trattata • vaniglia • acqua • alcool