Tritate le mandorle con i mandarini sbucciati con il frullatore ad immersione. Battete le uova con lo zucchero finché non diventano spumose. Aggiunge l'olio, la purea di mandarini e mandorle, la farina, la scorza di mandarino, il liquore e infine il lievito.

Ungete ed infarinate lo stampo e versate il composto. Distribuite le mandorle a scaglie e cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.