ayam bagian paha • garam • jahe • kaldu jamur (resep asli pakai arak) • saus raja rasa • air • bawang, iris tipis • minyak goreng • minyak wijen • air rebusan ayam (bisa lebih)
cumi basah • tomat merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit/tiung (kalau mau lebih pedes, bisa ditambah) • gula • garam • Minyak goreng untuk menumis
ikan mas besar (boleh pakai ikan lain) • bawang putih • bawang merah • serai • tomat • air untuk merebus • wortel • garam • gula • air jeruk nipis dan garam (untuk menghilangkan bau amis ikan) • serai • garam •
