Barnali Saha

দুধের ছানা • নলেন গুড় • চিনি • ময়দা • জল

বিট গ্রেট করে নেওয়া • গাজর গ্রেট করে নেওয়া • আদা বাটা • পাঁচফোড়ন • গরম মশলা গুঁড়ো • আলু সিদ্ধ • ধনেপাতা কুচি • মচ ভাজা মসলা (মৌরি, ধনে, জিরে, তেজপাতা,শুকনো লঙ্কা) • চীনেবাদাম • লবণ ,চিনি • ভাজার জন্য সাদা তেল • ময়দা/কর্নফ্লাওয়ার •

বেদানার রস • পাতিলেবুর রস • জল • চিনি • জল • গোলাপের পাপড়ি টাটকা বা শুকনো • ব্ল্যাক টি • পুদিনাপাতা আরো কিছু সাজাবার জন্য

কর্ণফ্লাওয়ার • এলাচ গুঁড়ো • কাজু কুচি • পাউরুটি • ভ্যানিলা এসেন্স • গুড় • রসমালাই গোল্ড ফুড ফ্লেভার • কেশর • ঘি • লিকুইড দুধ • মিল্ক মেড • গুঁড়ো দুধ

মুসাম্বি • আঙ্গুর • পাতিলেবুর রস • বিট নুন • জল জিরা পাউডার • চাট মশলা • সোডা ওয়াটার • পুদিনা পাতা • জল • চিনি

বাসমতী চাল • পনির • পেঁয়াজ বাটা • রসুন বাটা • আদা বাটা • সাদা তেল • ঘি • এলাচ,লবঙ্গ,দারচিনি, ফোঁড়নের জন্য • বিরিয়ানি মসলা • চিনি • কেওড়া জল • গোলাপজল •

কাতলা মাছের পেটি • আলু সিদ্ধ • ম্যাগি মসালা ই ম্যাজিক • রসুন বাটা • আদা বাটা • লবণ • ছোট কুচি করে কাটা পেঁয়াজ • গরম মশলার গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা বাটা • ময়দা •

ছোলার ডাল • কুচানো নারকেল • আদা বাটা • জিরে বাটা • চেরা কাঁচা লঙ্কা • শুকনো লঙ্কা • তেজপাতা • সর্ষের তেল • চামচ ঘি • ফোঁড়নের জন্য গোটা এলাচ,লবঙ্গ,দারচিনি • হিং • হলুদ গুঁড়ো •

সয়াবিন সিদ্ধ • ছানা • ম্যাগি মসালা • পেঁয়াজ কুচি • রসুন বাটা • আদা বাটা • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • গরম মসলা • সর্ষের তেল • লবণ • শুকনো খোলায় নেড়ে নেওয়া বেসন •

ডিম সিদ্ধ গ্রেট করা • আলু সিদ্ধ গ্রেট করা • আদা বাটা • চীজ • ভাজা মসলা(জিরে, ধনে, মৌরি, মেথি, এলাচ, দারচিনি,লবঙ্গ • পাউরুটি মিক্সার মেশিনে ঘুরিয়ে নিতে হবে • পেঁয়াজ কুচি • লঙ্কা গুঁড়ো • ওপরে কোটিং এর জন্য- চিড়ে ভাজা • বিস্কুটের গুঁড়ো • কর্ণ ফ্লাওয়ার • জল ঝরানো টক(ডিপ বানানোর জন্য) •

গাজর সেদ্ধ • আলু সিদ্ধ • কড়াইশুঁটি সিদ্ধ • ফুলকপি সিদ্ধ • টমেটো কুচি • পেঁয়াজ কুচি • রসুন বাটা • পাও ভাজি মশলা • ধনেপাতা কুচি • লবণ • সাদা তেল • বাটার / মাখন •

বাসমতী চাল • গাজর কুচি • বিন্স কুচি • ক্যাপ্সিকাম কুচি • পেঁয়াজ কুচি • ডিম অমলেট করে কুঁজো করে নিতে হবে • ঘি • লবণ ও চিনি • গরম মশলা গুঁড়ো • গোলমরিচ গুঁড়ো • সাদা তেল • এলাচ লবঙ্গ দারচিনি ফোঁড়নের জন্য

মুগডাল • আদা বাটা • ভাজা মসলা (ধনে, জিরে, মৌরি,এলাচ্ল‌বঙ্গ, দারচিনি্তে‌জপাতা ,শুকনো লঙ্কা) • ময়দা • আটা • লবণ • সাদা তেল • ঘি • কাঁচা লঙ্কা

৭০০ মিলি লিটার দুধের ছানা • ১চা চামচ ময়দা • ১ চা চামচ চিনি • ১ টি কাঁচা লঙ্কা বাটা • লবণ • হলুদ গুঁড়ো • ১/২ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো • ২ টি কাঁচা লঙ্কা • ৩ টেবিল চামচ জিরা বাটা • ১/২ চা চামচ গরম মশলা বাটা • সর্ষের তেল • প্রয়োজন অনুযায়ী ফোঁড়নের জন্য গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, লবঙ্গ দারচিনি,এলাচ

চিকেন • আদা বাটা • রসুন বাটা • ধনে গুঁড়ো • সর্ষের তেল • লবণ • বেসন কড়াইতে হালকা টেলে নেওয়া • হলুদের গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো • পাতিলেবুর রস • কসুরি মেথি •

দুধের ছানা • আমের পিউরি • ঘি • কর্ণ ফ্লাওয়ার • চিনি • গুঁড়ো দুধ • মিল্ক মেড

লিকুইড দুধ • গুঁড়ো দুধ • মিল্ক মেড • চিনি • আমের পিউরি • দুধের ছানা • সাজাবার জন্য পেস্তা ও কেশর

ময়দা • ঘি • আলু • ধনেপাতা কুচি • ভাজা মশলা(ধনে,জিরে, শুকনো লঙ্কা) • সাদা তেল • লবণ

চিকেন • দই • আদা বাটা • রসুন বাটা • পেঁয়াজ বাটা • কাজুবাটা • আমন্ড বাটা • গরম মশলা গুঁড়া • গোটা এলাচ • লবঙ্গ,দারচিনি, জয়িত্রী • সাদা তেল • লবণ •

ময়দা • ঘি • খাবার সোডা • ভাজার জন্য সাদা তেল • চিনি