প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে তারমধ্যে চিনেবাদাম নারকেল কুচি ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ওই তেলেই পাঁচফোড়ন সমবার দিয়ে গাজর বিট গুলোকে খানিকক্ষণ ভেজে পরিমান মত লবণ দিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

গাজর বিট গুলো এবার নরম হয়ে গেলে তার মধ্যে সিদ্ধ করা আলু, নারকেল কুচি,বাদাম, ভাজা মসলা, গরম মসলা,আমচুর পাউডার, থেঁতো করে রাখা আদা, ধনেপাতা কুচি ও সামান্য মিষ্টি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে একদম শুকিয়ে নিতে হবে। এবং ঠাণ্ডা করতে হবে।

এবার একটি পাউরুটি নিয়ে সেটি ত্রিকোণ করে কেটে তার উপর পুর দিয়ে আরেকটি পাউরুটি চেপে দিতে হবে।

এবার পুড় ভরা এই পাউরুটির স্যান্ডউইচ টাকে ময়দা বা কনফ্লাওয়ার এর গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়া দিয়ে চেপে নিতে হবে।

এবার সাদা তেলে লাল করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বিটরুট স্টাফট ব্রেড পকোড়া।