Christine Liao

timun ukuran sedang, iris agak tebal (saya gk buang biji) • sd 5 ekor udang ukuran sedang, kupas kulit, iris jadi 3 • Udang yg sdh diiris dimarinasi dg sedikit garam, gula & merica • bawang putih, geprek • cabe keriting merah, iris miring • wortel uk. besar, kupas iris tipis • sd 1,5 sdm kecap asin, untuk warna & rasa • Gula secukupnya (saya gak pake, krn uda manis dr timun & udang) • Merica • Garam secukupnya (saya gak pake, krn sdh pake kecap) • Minyak untuk menumis • Air

daging sapi has dalam • akar teratai uk. Sedang • wortel uk. Sedang • bawang putih geprek • sd 1 ons kacang merah • Air secukupnya utk kuah sup • Garam • Merica • Boleh ditambahkan gula, kaldu sapi atau kaldu jamur. Saya gak

Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • jahe • Bahan utk menumis : • Bumbu halus • ebi kering yg sudah ditumbuk halus (sy : direndam lunak) • udang segar, kupas. Potong kecil2, + grm gula sckpny • Ambil kepala dan kulit udang segar yg tadi dikupas • bengkoang uk. Sedang, iris korek api • wortel uk. Sedang, iris korek api • jamur kuping, cuci bersih, rendam air panas, potong2 •

big putih • cabe rawit hijau atau merah • cabe keriting • terasi • kencur • Pete Cina muda, ambil isinya, cuci bersih • toge pendek (utk soto), cuci bersih • toge bs direbus skali lewat (saya mentahan) • Timun muda, cuci lalu iris tipis

belimbing madu kuning, cuci bersih, potong kecil • apel fuji kecil, cuci bersih, kupas kulit potong kecil • daun caisim, cuci bersih • air jeruk baby • bbrp buah es batu

jeruk baby (ambil airnya, saya pas diperas kira2 dpt 500cc) • sunkist, kupas kulit • nanas madu • apel, potong-potong tanpa kulit • es batu

sayur pak coy, ambil daunnya saja • sayur cai sim, ambil daunnya saja • beberapa potong nanas madu • perasan jeruk nipis / lemon • beberapa buah jeruk baby manis (peras ambil airnya) • es batu