Marisa Nirmolo

☘️Bahan-bahan : • ceker ayam • sayap ayam • ☘️Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit merah • jahe • terasi (jgn diskip) • ☘️Bahan tambahan : • kecap manis •

🌻Bahan Perkedel : • kentang ukuran besar, cuci bersih, potong² • kuning telur • bawang merah, iris lalu goreng • bawang putih, haluskan • garam • lada bubuk • kaldu jamur • 🌻Bahan pencelup : • telur, kocok lepas

beras pulen, masak jadi nasi • cuka sushi • nori • timun potong tipis memanjang buang bijinya • wortel potong korek api • crab stick, rebus sebentar • telur ayam, beri sedikit garam, kocok goreng dadar • ayam panggang/goreng, suwir-suwir • seaweed flakes/nori tabur (opsional) • garam • gula pasir

🌴Bahan Cendol : • tepung tapioka • tepung beras Rose Brand • garam • air pandan (3 lembar daun pandan+air) • gula pasir Rose Brand • pasta pandan • 🌴Bahan kuah : • santan (2 bungkus santan instan segitiga+air) • air kelapa • gula pasir Rose Brand • garam •

tepung terigu protein tinggi, cakra kembar/golden eagle • tepung terigu protein sedang • ragi instan • kuning telur+susu cair dingin+air es 50 gram (total 160 gram) • susu bubuk • gula pasir • bread improver • butter • garam

ayam ukuran besar, potong2 • santan instan segitiga (resep asli pakai 3 sdm fibercreme) • ☘️Bumbu cemplung : • daun salam • daun jeruk • sereh geprek • gula merah • garam/sesuai selera • kaldu jamur • ☘️Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah •

🌻Bahan Soto : • ayam • air • 🌻Bahan Kaldu : • bawang putih • kunyit (bakar sebentar, opsional) • lada bubuk • jahe (memarkan) • lengkuas (memarkan) • serai (memarkan) • daun salam • daun jeruk •

telur • gula pasir Rose Brand • emulsifier/sp • tepung terigu • tepung maizena Rose Brand • susu bubuk • santan instan • air • vanilla essence • cokelat meses (sy skip) • pewarna merah • pewarna hijau (sy skip)

🍆Bahan-bahan : • terong ungu (potong2) • tomat (iris2) • saus tiram • garam • gula pasir • kaldu jamur/bubuk • air matang • minyak goreng • 🍆Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih •

pisang ukuran sedang • minyak goreng • 🍌Adonan Kering: • tepung terigu serbaguna (segitiga biru) • tepung maizena • tepung beras (tambahan dari saya) • garam • vanili bubuk • baking powder • 🍌Adonan Basah: • adonan kering (diambil dari adonan kering) • gula pasir •

jagung manis • telur (resep asli 1 butir telur) • bawang putih (haluskan, resep asli pakai bawang bombay) • daun kucai (saya skip) • air panas • tepung terigu (resep asli pakai tepung gandum) • tepung maizena • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • baking powder • minyak goreng (untuk menggoreng)

mie telur • telur • bawang putih • garam • gula pasir • kaldu bubuk (optional) • tepung tapioka (larutkan dengan 1 sdm air matang) • daun bawang

ayam (sy pakai bagian paha dan ceker, rebus matang) • tahu cina, goreng hingga agak berkulit • tempe (goreng hingga matang) • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • lengkuas • garam • gula merah • air kaldu rebusan daging • santan (65 ml santan instan+200ml air matang) • bawang goreng untuk taburan •

cream cheese, suhu ruang (bs diganti pakai keju spread) • whipping cream cair (sy pakai Millac) • gula caster • maizena • telur (total berat telur kurang lebih setara 100gr tanpa cangkang) • garam • vanilla extract

🍫Bahan A : • telur • gula pasir (blender halus) • 🍫Bahan B : • dark compound chocolate (sy pakai DCC Colatta) • margarine butter • minyak goreng • 🍫Bahan C : • tepung terigu (sy pakai Bogasari Segitiga Biru) • coklat bubuk (sy pakai Van Houten) • vanili bubuk • garam

🍗Bahan Ayam Kremes : • ayam • jeruk nipis • 🍗Bumbu Ungkep Ayam & Aromatik : • bawang putih • kemiri • ketumbar • kunyit (resep asli pakai 1 sdt kunyit bubuk) • jahe • lengkuas • serai (ambil bagian putihnya) • daun salam •

alpukat • gula pasir • air matang • susu ultra rasa karamel • es batu

ikan lele (resep asli pakai nila dan bawal) • bawang putih (untuk marinasi lele) • garam (untuk marinasi lele) • air (untuk marinasi lele) • cabai rawit merah (resep asli pakai cabai rawit merah dan hijau) • cabai merah keriting (tambahan dari sy) • bawang putih • bawang merah • terasi bakar • jahe (geprek) • kencur ukuran agak sedang • garam •

🍲Bahan-Bahan : • daging sengkel • jerohan sapi (sy pakai paru) • santan • air • daun melinjo • 🍲Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • jinten •

☘️Bahan Sarden : • ikan Lemuru Sarden atau Makarel ukuran sedang, potong sesuai selera • bawang bombay besar • tomat potong dadu • daun bawang • cabe rawit utuh • kecap manis • air • garam • gula • kaldu jamur • ☘️Bumbu Halus : •