實習二廚

菠菜 • 香菇 • 蒜頭 • 香菇醬油 • 水

大成雞里肌 • 小豆干 • 紅蘿蔔 • 蔥 • 蒜頭 • 水 • 黑胡椒 • 迷迭香 • 香菇醬油 • 鹽

粗絞肉 • 板豆腐 • 蔥 • 蒜頭 • 辣豆瓣 • 水 半碗 • 香菇醬油 • 太白粉 • 水

去骨雞腿肉 • 香菇 • 蔥花 • 水 約30cc • 薄鹽醬油 • 味霖 • 米酒 • 黑胡椒粒 • 白胡椒粉 • 蒜頭切末

油菜一袋 • 雪白菇半包 • 蒜頭 • 鮮味炒手 • 水

雞腿肉 • 洋蔥 • 中馬鈴薯 • 小紅蘿蔔 • 小牛蕃茄 • 蒜頭 • 薄鹽醬油 • 味霖 • 米酒 • 蕃茄醬 3 鍋鏟 • 黑胡椒 • 義式香料 •

豬肉 • 杏鮑菇 • 蔥 • 蒜頭 • 香菇醬油 • 薄鹽醬油 • 味霖 • 白胡椒粉 • 黑胡椒粒 • 水

青椒 • 腰內肉 • 蒜頭 • 青蔥 • 無鹽奶油 • 義式香料 • 鮮味炒手 • 米酒 • 鹽巴 • 黑胡椒

杏鮑菇 • 紅色彩椒 半顆 • 黃色彩椒 半顆 • 青椒 半顆 • 蔥 • 水 • 雞粉

去骨雞腿肉 • 生薑 • 芋頭 • 辣椒 • 蔥 • 蒜頭 • 水 • 鹽 • 薄鹽醬油 • 米酒 • 味霖 • 白胡椒

腰內肉 • 紅綠黃彩椒 各1/4顆 • 無鹽奶油 • 蒜頭 • 義式香料 • 鹽 • 黑胡椒

去骨雞腿肉 • 蔥 • 蒜頭 • 薄鹽醬油 • 味霖 • 米酒 • 水 • 薄鹽醬油 • 味霖 • 白胡椒粉

雞蛋豆腐 • 香菇醬油 • 油

雞里肌 • 蒜苗 • 大蒜 • 雞粉 • 香菇醬油 • 米酒 • 食鹽 • 黑胡椒粒 • 油

蒜苗 • 蒜頭 • 娃娃菜 • 油 • 雞粉

雞胸肉 • 杏鮑菇 • 牛蕃茄 • 油 • 蒜頭 • 鹽 • 鮮味炒手 • 迷迭香 • 黑胡椒粒 • 白胡椒粉