豆腐切丁、蒜頭切末、蔥分成從白蔥綠，蔥白切小段，蔥綠切成蔥花。

起油鍋把蒜頭與蔥白爆香，加入絞肉拌炒，絞肉半熟時，加入醬汁與豆腐，繼續炒至有點收汁。這時可先試味道，不夠鹹再加一點鹽調味。

加入芡汁，把醬汁煮到稍微濃稠就可以灑上蔥花起鍋。