easydining

jamur segar campur (saya pakai portobello dan Swiss Brown) • kaldu dari rebusan dada ayam • bawang putih, memarkan,cincang halus • bawang bombai, cincang halus • seledri cincang halus (beserta batangnya) • evaporated milk • Blackpepper,thyme kering,parsley kering,garam

beef shabu • paprika hijau, potong-potong memanjang • cabe hijau besar, potong-potong melintang • kecap manis • saus tiram • minyak wijen • Blackpepper • bawang bombay sedang-kecil, cincang halus • bawang putih,memarkan,cincang halus • air

croissant tawar • smoked beef, utuh, goreng sebentar dan bumbui dengan blackpepper. Sisihkan. • telur • heavy cream • Bawang prei bagian hijaunya saja, potong korek api • unsalted butter • Blackpepper & garam

boneless chicken breast, potong 2 memanjang • Streaky bacon • unsalted butter • Jamur shimeji • Keju kraft quick melt, potong memanjang, • Oregano kering, • parsley kering, • bubuk bawang putih • blackpepper • garam

Untuk salmon, 2 jam sebelumnya • filet salmon skin-on (saya suka yg bagian punggung), potong jadi 2 • gula pasir • sea salt • olive oil • Untuk telur dan cream cheese sauce • telur • unsalted butter • cooking cream • red cheddar cheese, cincang kasar • Blackpepper, cuka, garam

filet salmon • olive oil • timun jepang, potong tipis-tipis • cuka beras • gula • sea salt • edamame rebus • heavy cream • wasabi bubuk • kombu tsuyu • katsuoboshi • air

Untuk meatballs • ground beef • ground pork • takar panko (bread crumbs Jepang) • kuning telur • bawang merah,cincang halus • pala bubuk • kayumanis bubuk • Blackpepper dan garam • Untuk saus • unsalted butter • tepung terigu sebaguna •

kentang, kupas,potong2 dan rebus dalam air yg diberi sedikit garam. Sisihkan • Texas smoked ham, iris2 • kaldu air rebusan ayam • susu evaporated • unsalted butter • keju cheddar parut • bawang putih, memarkan,cincang halus • bawang bombay sedang-kecil, cincang halus • bayleaf • Blackpepper

pork side ribs • kecap manis medium • madu • saus mustard • jamur portobello, pisahkan dari batangnya, potong tipis • bawang putih, memarkan, cincang halus • white wine • kaldu babi • evaporated milk • minyak dari lemak babi atau streak bacon • tepung serbaguna (tepung segitiga biru) • Daun basil kering, bubuk bawang putih, blackpepper bubuk, sea salt

caisim • egg tofu • cumi,potong sesuai selera • kembang tahu, rendam air panas,potong-potong • bawang putih,cincang halus • paha ayam tanpa tulang, potong dadu • cabe merah besar, potong-potong • Saus tiram,kecap asin,fish sauce, minyak wijen • Blackpepper

roti Pita • daun lettuce • cherry tomatoes, belah 2 • alpukat, kupas dan potong dadu, perciki dengan perasan lemon • boneless chicke breast (dada ayam tanpa tulang) • paprika bubuk • ketumbar bubuk • bawang putih bubuk • jintan bubuk • olive oil • Blackpepper dan sea salt • Air perasan lemon

kerang hijau/mussels • unsalted butter • olive oil • white wine • air perasan lemon • bawang putih,cincang halus • bawang merah,cincang halus • cherry tomato, belah 2 • daun basil kering • daun parsley kering • bay leaf kering • Garam, blackpepper dan kaldu bubuk •

pork shoulder atau pork loin • jeruk nipis • cabe merah besar • cabe hijau besar • jahe segar parut • saos tiram • kecap manis • minyak wijen • bawang putih, memarkan,cincang halus • bawang merah, cincang halus • blackpepper bubuk • air •

Boneless chicken breast • dashi • bawang bombai sedang kecil, iris tipis-tipis • telur • Tepung bumbu sebaguna, tepung panko (breadcrumb), blackpepper,garam • kecap manis

udang besar • bawang putih, memarkan,cincang halus • bawang bombay sedang,cincang halus • nam prik pao (bisa dibeli di supermarket) • evaporated milk • fish sauce • perasan jeruk nipis • serai,memarkan • Lengkuas, memarkan, potong tipis-tipis • daun jeruk, tepuk keras dan robek -robek • cabe merah besar, potong-potong • jamur champignon/jamur putih segar. Potong-potong •

daging sapi giling, yang ada lemaknya lebih bagus • biskuit cream puff tawar. Saya pakai Monde Cream Crackers • telur • Blackpepper,garam,oregano dan rosemary kering • pasta jenis Angel Hair, masak al dente. Sisihkan, simpan airnya sedikit. • beef tomato, potong dadu • pureé tomat (1 kaleng kecil) • bawang bombay,cincang halus • bawang putih,cincang halus • streak bacon, iris kotak-kotak kecil • Basil kering, balsamic vinegar, blackpepper, dan garam

filet dory • Air perasan lemon, blackpepper,sea salt • tepung segitiga biru • tepung bumbu serbaguna • bir • Kentang goreng

tempe goreng, potong dadu • tahu goreng, potong dadu • Wortel,kentang, kacang panjang,kubis,direbus • telur, direbus • Sambal kacang, siap beli

kentang Russet sedang besar • sour cream • keju cheddar parut • smoked beef atau smoked turkey • brokoli sedang-kecil • unsalted butter • Blackpepper dan garam

bawang putih • kemiri • ebi • Garam dan merica putih • telur bebek, kocok lepas • sawi potong-potong • ati-ampela potong dadu • tomat, potong jadi 8 • nasi dingin • Kecap manis dan kecap asin