Kulit pangsit (dipotong 4 bagian) • tepung tapioka • tepung terigu • bawang putih • telur • buat tahu ukuran kecil • daging ayam (optional) sedikit saja • garam gula merica totole • daun kucai/ daun bawang • air
dada ayam (daging dan kulit di pisah) potong kotak2 • daun salam • lengkuas • daun jeruk • sereh • jahe • daun bawang • sawi/pakcoy • bawang merah • bawang putih • kemiri • jinten •