Lucía Guerra

@luciagc

Hago cositas vegetarianas y veganas. 🐷🌱

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Galletitas de vainilla - VEGANAS

harina • margarina vegetal • azúcar • almidón de maíz • esencia de vainilla • sal • cúrcuma (opcional) • agua
1 hora

30 galles aprox

1
Pancakes de avena y banana - VEGANOS

harina de avena • leche vegetal • banana
15 minutos

4 pancakes
Albóndigas de no-carne - VEGANAS

soja texturizada hidratada • cebolla • Perejil • Ajo • harina • pan rallado • Sabor en polvo Alicante, sabor “Carne” • Condimentos (pimentón, pimienta, orégano, sal)
20 minutos

9 albóndigas
Tortilla de espinaca express

huevos • espinaca • cebolla • Condimentos (pimentón, pimienta, orégano)
20 minutos

2 porciones
Licuado de frutilla y banana 🍌🍓

banana mediana • frutillas grandes • leche • azúcar (opcional)
5 minutos

1 vaso alto

1
Torrejitas de acelga cruda

acelga cruda • harina • huevo • Condimentos (pimentón, pimienta)
30 minutos

8 torrejitas
Revuelto express súper fácil

lata/caja de Jardinera • cebolla grande • morrón • Condimentos (pimentón, pimienta) • huevos
30min

1 porción
Empanadas de no-carne - VEGANAS

soja texturizada • Sabor en Polvo Alicante, sabor “Carne” • Salsa de soja • Vinagre de manzana • cebolla grande • morrón • Tapas de empanada Apto Vegan • Condimentos (comino, pimienta, pimentón) • Opcionales: papa, pasas, aceitunas
1h 30min

Una docena

1
Nuggets de no-pollo - APTO VEGANOS

Soja texturizada grande • Harina • Rebozador • Agua • Sabor en polvo alicante de "Gallina" • Salsa de soja • Vinagre de manzana
Arroz a la criolla - APTO VEGANO

morrón rojo • morrón verde • cebolla mediana • lentejas cocidas • puré de tomate • Arvejas • Condimentos (comino, pimienta, orégano, sal) • azúcar • Arroz
30 minutos

2 porciones
Tarta de verduras - APTO VEGANO

zapallitos medianos • tomates medianos • cebolla grande • zanahoria mediana • de queso cremoso vegano • Condimentos (pimienta, pimentón, sal) • almidón de maíz • Pascualina apta vegana
1 hora

4 porciones

1
Pasta de arvejas

arvejas • aceite • Condimentos (pimienta, pimentón)
5 minutos
Tarta de zapallito y choclo - APTO VEGANO

zapallitos medianos • cebollas grandes • choclo • almidón de maíz • tapas para pascualina • Condimentos (pimienta, orégano, nuez moscada)
40 minutos

8 porciones

2
Guiso de arroz - APTO VEGANO

arroz cocido • soja texturizada hidratada • arvejas • pulpa/puré de tomate (500grs) • zanahoria rallada • cebolla • de morrón • papa mediana • Condimentos (comino, pimienta, pimentón, orégano, ají molido)
30 minutos

2 porciones

1
Medallones de zapallito y zanahoria

zanahoria grande • zapallito grande • huevo • avena instantánea • harina • almidón de maíz • Condimentos (pimienta, orégano)
20 minutos

4 medallones
Café helado con leche

Café • Leche • Hielo • Endulzante a elección
5 minutos
Salsa boloñesa vegana

soja texturizada • puré de tomate • cebolla grande • morrón rojo • Ralladura de 1 zanahoria grande • Salsa de soja y vinagre de manzana • Sabor en polvo Alicante, sabor “Carne” • Condimentos (sal, pimienta, pimentón, comino)
30 minutos

4 porciones
Chorizos veganos

soja texturizada hidratada • lentejas • garbanzos • arroz • cebolla • morrón • harina • almidón de maíz • Salsa de soja • Sabor en polvo Alicante, sabor “Carne” • Condimentos (ají molido, pimienta, comino, sal) • salsa barbacoa •
40 minutos

8 chorizos
Croquetas de arroz y garbanzos - APTO VEGANO

arroz • garbanzos • verduritas rehogadas a elección • harina • almidón de maíz • Condimentos a gusto
30 minutos

8 raciones
Croquetas de papa y lentejas - APTO VEGANO

lentejas • puré de papa • verduritas rehogadas a elección • harina • almidón de maíz • Condimentos a gusto
30 minutos

8 raciones

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