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レイのお料理☆

数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;
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うるいと豚ひき肉の炒め物(山菜レシピ)

うるい • 豚ひき肉 • 酒 • みりん • 醤油 • 塩 • 砂糖 • 粗挽きコショウ • 片栗粉 • 水
うるいの甘酢漬け(山菜)

うるい • 塩 • 酢 • 砂糖
アク抜きの仕方(わらびの生姜醤油漬け用)

わらび • 重曹 • 水
あいこの味噌漬け(山菜)

あいこ • 味噌 • 砂糖
豚ひき肉と豆腐とネギのとろとろ煮

豚挽肉 • 木綿豆腐 • にんにく • 生姜 • ネギ • かつお節 • 酒 • みりん • 醤油 • 塩 • 砂糖 • 塩コショウ •
4人分

1
わらびの生姜醤油漬け(かつお節入り)

わらび • 生姜 • 醤油 • 塩 • 酢 • 砂糖 • かつお節
干しぜんまいの戻しかた

干しぜんまい
ぜんまいの煮方と干し方(保存の仕方)

ぜんまい
こごみのごま和え(春の山菜)

こごみ • 白すりごま • 醤油 • 砂糖 • 茹でるときの塩
つくしの卵とじ

つくし • 卵 • 酒 • みりん • 味噌 • かつお節 • 水
2人分
つくしの佃煮(春に食べられる山菜)

つくし • 酒 • みりん • 醤油 • 砂糖
2人分
わらびと豚肉とネギの炒め物

わらび • 豚薄切り肉 • ネギ • 酒 • みりん • 醤油 • 砂糖 • 一味唐辛子
鶏肉と舞茸とゴボウと人参の炊き込みご飯

鶏肉 • 舞茸 • ゴボウ • 人参 • 角こんにゃく • 酒 • みりん • 醤油 • 砂糖 • 米
人参と小松菜とニラとえのきの豚挽肉炒め

豚ひき肉 • 人参 • えのき茸 • 小松菜 • ニラ • 酒 • みりん • 醤油 • 塩 • 砂糖 • 塩コショウ • 粗挽きコショウ •
3～4人分

1
簡単☆豚ひき肉と豆腐のふわふわ焼き

豚ひき肉 • 木綿豆腐 • 焼肉のたれ • 片栗粉
8～10個分

1
豚挽肉とレンコンの大きいシューマイ

豚ひき肉 • レンコン • 玉ねぎ • 塩 • オイスターソース • 生姜 • 砂糖 • 醤油 • 片栗粉 • 塩コショウ
4人分

1
高菜と豚肉の味噌炒め

高菜 • 豚肉 • 酒 • みりん • 赤みそ • 醤油 • きび砂糖
米粉と豆乳のクレープ(主に生地を食べる)

米粉 • たまご • 豆乳 • きび砂糖 • 塩 • バター
3～4枚分
時短☆簡単☆あみえびのふりかけ

あみえび • 醤油 • みりん • きび砂糖 • 水 • 白ごま
簡単☆キャベツとあみえびの蒸し炒め

キャベツ • あみえび • 醤油 • みりん
2人分

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