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momotaro93

マクロビ料理を研究しています。
有機食材、無添加、植物性食品で作る料理は、健康＆エコ＆楽しく＆美味しく＆楽チン料理です。

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昆布酒で旨味🌟白菜の浅漬け

白菜 • 塩 • 昆布 • 日本酒 • 鷹の爪
2人分
塩ラーメンスープ

出汁 • 酒 • 醤油 • 塩 • 生姜 • にんにく
1人
ゆで鶏

鶏もも肉 • 塩麹 • 酒 • 片栗粉 • 出汁又は水
2人分
高野豆腐の薄炊き

高野豆腐 • 出汁 • みりん • 薄口醤油 • 塩
2人分
ゴーヤのサラダ

ゴーヤ • 玉ねぎ • 塩 • 鰹節 • ポン酢
2人分
圧力鍋で鰯の梅煮

鰯 • 生姜 • 水 • 梅干し • 醤油 • 酒
３
母の絶品☆梅干

塩 • 焼酎
【圧力鍋で】簡単おでん風大根煮

大根 • 出汁 • 薄口醤油 • 塩
4人分
ナスのカポナータ

ナス • 玉ねぎ • にんにく • トマトホール缶 • 塩 • ワインビネガー
ごもく稲荷

あげ • ニンジン • ごぼう • 干ししいたけ • .だし • .醤油 • .みりん • .甜菜糖 • 玄米 • .醤油 • .甜菜糖 • .しいたけの戻し汁 •
4人分
【甘み無し】大人の鯖のぬか炊き

鯖 • 水 • 糠床 • 酒 • 醤油
4人分
鶏団子

鶏挽肉 • 白ネギ • 椎茸 • 大葉 • 酒 • 醤油 • おろし生姜 • 塩 • 味噌 • 生姜麹
2人（小12個くらい）
切り干し大根の煮物

切り干し大根 • 高野豆腐 • 醤油 • 酒 • 出汁
1
【砂糖無し】きんぴらごぼう

ごぼう • 人参 • 出汁 • 酒 • 醤油 • 塩
4人分

4
栗きんとん

さつまいも • 栗鹿ノ子
1
切り干し大根の煮物pert2

切り干し大根 • 糸こんにゃく • ニンジン • .出汁 • .醤油 • .みりん
4人分
薬効豊富な薬膳健康茶【びわの葉茶】

濃くきれいなびわの葉 • 水
1.5L分

2
ゴマペーストが隠し味☆ひじきの白和え

ひじき • ニンジン • 青菜 • こんにゃく • 木綿豆腐 • .ひじきの戻し汁 • .醤油 • .ゴマペースト • .すりゴマ • .甜菜糖 • .醤油 • .塩
4人分

1
かぼちゃの煮物パート２

かぼちゃ • 水 • 醤油 • 甜菜糖
筑前煮

大豆 • ニンジン • ごぼう • レンコン • こんにゃく • しょうゆ • みりん • 酒 • 水

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