بيسان العمر

باذنجان متوسط الحجم، مدوّر • لحم مفروم • بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً • طماطم • صنوبر محمر • مرق خضار، ماجي • ملح • فلفل أسود • بهارات مشكلة • زيت للطهي، عافية او دوار الشمس

ارز مصري، مغسول ومنقوع قليلاً • لحم ضلع، خروف كامل • لحم، مقطع صغير للحشو • صنوبر • لوز • زبيب • بصلة كبيرة، مقطعه ناعم للحشو • بهارات مشكلة • جوزة الطيب، كرات مطحونة وطازجة • قرفة ناعمة، مطحونة وطازجة • ملح • زيت دوار الشمس

دقيق أبيض • سكر ناعم • زبدة، مذوّبة • لوز محمص، مطحون وسط

لحم غنم، مقطع الى قطع متوسطة • بصل، مفروم ناعم • باقة سلق، مفروم ناعم ومغسول جيداً • حمص، منقوع • سماق حب • مرق دجاج، ماجي • زيت دوار الشمس • طحينة • دقيق أبيض • ثوم مهروس • فلفل أخضر حار، مطحون • شبث، جاف، أو عين جرادة •

دقيق، فاخر • سمن، فارم بطعم الزبدة • بيض • يانسون • شومر (شبت) • محلب، او ابزار الكعك, مطحون • حليب بودرة • تمر، منزوع النواة مع اضافة قليل من القرفةاو جوز الطيب المطحون علي التمر ويعجن • بايكنغ باودر • فانيلا • زيت دوار الشمس • ماء •

بطيخ أحمر، أو رأس متوسطة الحجم • ماء، بارد • سكر أسمر

بطيخ أصفر (شمام)، أي خربر، ما يعادل حبة متوسطة الحجم • سكر أبيض، أو سكر أسمر • ماء، بارد

دجاجة • قوانص الدجاج، مقطعة حجم صغير • ارز مصري، مغسول ومنقوع لحشو الدجاج • ارز مصري، مغسول ومنقوع للفتة • رقاقات عجين، اوممكن عجنها وخبزها منزلياً • سمن • ملح وفلفل أسود • بهارات • مستكة • زيت، لتحمير القوانص • للزينة:: • لوز مقشر •

أقراص كبة جاهزة، قراص محشية باللحم او الدجاج، مفرّزة أو مبردة • لبن • نشا • مرق دجاج، ماجي • ملح • فلفل أبيض • بقدونس، مفروم للزينة • للتقلية:: • ثوم مهروس • باقة كزبرة طازجة، مفرومة • زيت

بسكوت ساده، أي بسكوت شاي (مموري) • زبدة، مذوبة • كريم كراميل، بودرة • لبن • حليب بودرة • بيض • سكر • فانيليا • للحشوة:: • جلو، الفراولة أي ما يعادل 1 مغلف • فراولة مثلجة، أي ما يعادل كيس • سكر