ابتسام جهانقير على حسين اكفت

بيض مسلوقين ومخرمين بالسكين ومبهرين بي • من: • الكركم • الكمون • الكزبرة • الملح • الفلفل الاسود • الفلفل الحار • بصل مفروم • طماطم مفروم • كزبرة مفرومة • بهارات: •

صدر دجاج كبير مسلوق في ماء عليها: • اتنين ورق غار • خمس حبات قرنفل • عود قرفة صغير • قطعه او بودرة زنجبيل • نص بصلة • بطاطس مقشرين ومقطعين مربعات • ثلاث حبات جزر مقطعين مكعبات • حبتين فلفل رومي مقطعين مكعبات • عود كرافس مقطع • بازاليا (بازيلا) خضرا • نص بصلة مقطعة مكعبات •

عدس مغسول • بصلة مقطعة • ثوم • زيت • ملح وفلفل اسود وحبه ماجي • بهارات مشكله • ملعقه كاري • طماطم مقطعة • شويه صلصله • كزبره خضرا • بايكنغ بودر حتى يهرس العدس بسرعه مايطول

لحمة مفرومة بقري • فاصوليا مطبوخة مسبقا • بصلة • ثوم • طماطم حمره مقطعين شرايح • م صلصة طماطم • دبس الرمان • ملح فلفل اسود • ملعقه بهار مشكل • ماجي • زيت • كلا من: •

فلفل اخضر او احمر طازجه • ثوم • زيت لتغطيه الفلفل • ملح

رز كوهينور • دجاجه مقطعه • زبادي • جرم مسالا وملعقه وسط كركم وزنجبيل اخضر مطحون وحبه ماجي • ملح • ورق غار حبتين و٤ حبات مسمار و٤ حبات هيل وعود قرفه • بصله كبيره مقطعه شراح • طماطم حبه مقطعه شرايح • كزبره خضره ونعناع اخضر مفرومين • بطاطس مقشره ومقطعه • حليب مخلوط مع صبغه او زعفران • مقادير السلطه •

دجاجه مقطعه بدون جلد • ملعقه كلا من كركم وكزبره وكمون وشمر مطحونين • ورقتين غار • هيل • مسمار قرنفل • عود صغير قرفه • حبه زهر اليانسون • طماطمه مقطعه • بصله مقطعه • توم مقطعين • زيت • كزبره خضرا مقطعه

باذنجان اسود مقعطه مكعبات • بصله مفروم • زيت • فلفل رومي مقطعين شرايح • بواقي الي فرغت من البطاطس • البواقي الي فرغت من داخل الكوسه • كوسه • كزبره خضرا • كركم • ملح حسب الطلب

مفرومه امريكانا • كركم • كمون • كزبره • قرفه مطحونه • ملح • فلفل اسود • دبس الرمان • بصل مقطع • كزبره خضرا مقطعه • نعناع جاف • رز •

بطاطس مقطعين مكعبات ومسلوقين • بصله صغيره مفرومه • حبوب الخردل • كركم • ملح • كزبره خضرا • زيت

عدس • كركم • ملح • ماجي • بكنج بودر • طماطمه مقطعه • توم مقطعين • زيت • فلفل محمص مدوره

لحم غنم مقطع قطع متوسطه بالعظام • بطاطس كبيره مقشره ومقطعه قطع متوسطه • كلا من كركم وكمون وكزبره وشمر مطحون و • ماجي • ورق غار 3 حبات و6 حبات هيل و4حبات قرنفل وحبتين قرفه • طماطم حمرا كبيره مقطعه • زيت • تون مقطعين • فلفل اخضر حر مقطعه نصفين • كزبره خضرا مقطعه

بطاطس مقشره ومسلوقه • مفرومه • بصله مقطعه • بودره ثوم • كركم وكزبره و كمون • فلفل اسود • ملح حسب الرغبه • كزبره مقطعه • بيضه وحده • بقسماط

لحم مقطع قطع متوسطه تقريبا • بصله وحده • قرفه • مسمار • هيل • ماجي • لومي اسود • كل من كزبرة مطحونه كمون وكركم • رز • زعفران • سمن فارم بصحن للتبخير حسب الكميه بس لنبخرو • فحم مولع 4 قطع بنحطه عالسمن •

دقيق الحمص • بصل • كزبرة • يقدونس • كرات • بيضتين • جزر • شبت • كركم • كمون • ملح • فلفل اخضر حر •

دجاجه كامله مقطعه قطع صغيرة • بطاطس مقشرين ومقطعين الى مكعبات وسط • زيت • بصلة مقطعه • ورق غار • قرنفل • هيل • فرقه • ماجي • كركم • كمون • كزبرة •

دجاج مقطع لاربع انصاف • ماجي • قشر برتقال مقطع قطع رفيعه • جزر مبشور • بصلتين مفرومتين • قرنفل • قرفه • هيل • صلصه • ملح الليمون • ملح حسب الطلب • ماء ورد •