Terong ungu malaysia 1/2 potong dadu (yg bentuknya gemuk pendek) • Kacang panjang 3 helai potong 3cm • Santan kara kental • Lengkuas 2cm geprek • Daun jeruk • Minyak goreng untuk menumis • air • Garam, gula, merica, kaldu jamur bubuk • Kunyit bubuk • Cabe merah besar • Cabe rawit • Kemiri