Lora Alvera

Bahan pempek • tepung terigu all purpose (saya segitiga) • tepung tapioka (saya liaw liong pit) • air • kaldu ayam/sapi • garam • telur • Bahan Isian • telur kocok • minyak untuk rebusan

Jadi supaya gampang, bahan2nya saya kelompokkan menjadi 2 ya: • bahan a: • butter/margarin (dicairkan) saya margarin Blue Band • susu cair suhu ruangan (saya UHT diamond) • gula pasir • garam • vanilla essence • telur • ragi (11 gram) saya pake Fermipan • bahan b: • terigu protein tinggi (Cakra) • terigu protein rendah (Segitiga Biru) •

daging sapi segar (aku pake bagian daging untuk sop) Boleh ganti daging ayam. Enak juga loh! ^^ • bawang putih (haluskan) • kentang ukuran medium • bawang merah (haluskan) • bawang bombai ukuran kecil (iris wedges) • daun bawang (iris serong) • cabai merah (iris serong) • minyak sayur • minyak wijen (boleh skip, ganti minyak sayur biasa) • kecap asin • kecap manis • air matang •

kornet ukuran kecil (aku pake pronas) • wortel ukuran kecil, iris dadu tipis-tipis • bawang bombai ukuran sedang • bawang putih • bawang merah • susu cair • keju parut • terigu • margarin • garam dan merica (penyedap) • Bahan lumuran: • Telur kocok •

Bahan Daging • fillet dada ayam segar • bawang putih halus • garam dan lada • Bahan Lumuran • tepung terigu, mix sama garam + lada • telur kocok • bread crumbs/panko

Bahan Daging • fillet dada ayam segar • bawang putih halus • keju parut cheddar/quick melt • garam dan lada • Bahan Lumuran • terigu all purpose, mix garam dan lada secukupnya • telur kocok • panko/bread crumbs

Bahan A: • tapai singkong matang (lembut banget dan wanginya tajem) • selai stroberi (aku pake morin) • keju cheddar parut • susu cair (aku pake bear brand. UHT cair biasa monggo. aku lagi kehabisan susu UHT biasa. heheheh) • Bahan B: • kuning telur • telur utuh • margarin, cairkan • tepung terigu protein sedang • tepung maizena • pewarna merah makanan •

terong ukuran sedang • bawang putih • bawang merah • cabai merah • cabai rawit (yang suka pedes bisa ditambahin) • tomat ukuran sedang • jeruk kunci, diperas (boleh skip) • minyak untuk menumis • garam, merica (penyedap), dan gula

Bahan Kulit/Pie Crust: • tepung terigu (aku pake segitiga) • mentega • telur • gula halus • Bahan Vla: • tepung maizena • air es • telur • susu kental manis cokelat (yang suka vanilla boleh diganti)