Bistik Sapi Ala My Mom^^ Simple Ingredients + Foto Step
So, resep ini sebenernya dari Mamaku. Salah satu best of the bests masakan Mama adalah 'Bistik Sapi' nya. Pokok e tasty n maknyusss. Dan yang paling aku suka, bahan-bahannya simpel dan kemungkinan semuanya udah tersedia di dapur. 🙌
Hobi masak ini berasal dari Mamaku. Dia hobi banget masak dan kalo lg ribet sering minta tolong aku untuk siapin bahan-bahannya. Dia sebut jumlahnya, aku siapin. Lama-lama aku juga jd bisa masak. Heheheh 😳
Oke ngga basa-basi lagi, berikut resepnya. Semoga berhasil ^^
Bistik Sapi Ala My Mom^^ Simple Ingredients + Foto Step
So, resep ini sebenernya dari Mamaku. Salah satu best of the bests masakan Mama adalah 'Bistik Sapi' nya. Pokok e tasty n maknyusss. Dan yang paling aku suka, bahan-bahannya simpel dan kemungkinan semuanya udah tersedia di dapur. 🙌
Hobi masak ini berasal dari Mamaku. Dia hobi banget masak dan kalo lg ribet sering minta tolong aku untuk siapin bahan-bahannya. Dia sebut jumlahnya, aku siapin. Lama-lama aku juga jd bisa masak. Heheheh 😳
Oke ngga basa-basi lagi, berikut resepnya. Semoga berhasil ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris daging sapi kira-kira ketebalan 3-5mm. Daging tipis ini akan membuat teksturnya empuk ketika dimasak.
- 2
Ketuk-ketuk bagian permukaan daging yang tebal dengan punggung pisau supaya pipih dan empuk^^ Teknik ini juga bisa dipakai untuk menyambung potongan daging yang kecil supaya lebih lebar.
- 3
Kocok telur. Lumuri daging dengan bawang putih halus. Masukkan daging ke dalam tepung terigu yang sudah diracik dengan bahan-bahan lumuran lalu mandikan ke dalam kocokkan telur dan balut dengan tepung sekali lg. Tujuannya supaya tepung menempel dengan sempurna menutupi permukaan daging.
- 4
Panaskan minyak lalu goreng dengan api medium. Tunggu warna sampai kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan 🙌
- 5
Potong kentang memanjang dengan ukuran kira-kira seperti jari telunjuk dan ketebalan 7-10mm.
- 6
Lumuri kentang dengan tepung terigu dan goreng diminyak bekas goreng tadi. Minyak goreng daging tadi akan menambah cita rasa dari kentang goreng. Yeay, tasty! Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- 7
Pada wajan yang kosong, campurkan minyak sayur dan minyak wijen lalu panaskan. Tumis bawang merah, putih, bombai, cabai merah, dan daun bawang sampai harum. (Aku nggak pake daun bawang, lagi kehabisan heheh 😅)
- 8
Cairkan 1 sendok maizena dalam 3 sendok air, aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam kuah. Silahkan sesuaikan dengan tekstur yang kalian inginkan. :D
Masukkan daging dan kentang, aduk sampai semua saus menyelimuti permukaan daging dan kentang. Masak kira-kira 3 menit sampai saus menyerap.
Angkat dan sajikan.
Yeay!! 🙌 - 9
Setelah semua bumbu harum dan layu, tambahkan sedikit air, kira-kira 300ml/secukupnya). Tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan garam, merica (penyedap), kecap manis, dan kecap asin. Aduk lalu cicipi rasanya.
- 10
Waktu aku masak, adik bungsuku baru pulang sekolah. Dia langsung ke dapur sambil bilang, "Wangi!" Mamaku lagi jahit baju bilang, "Cece masak makanan kesukaan kamu." Adikku langsung ke dapur nyengar-nyengir lalu nyoel-nyoel daging goreng tepungnya sambil bilang, "Enak ce. Cepetan aku laper!"
- 11
Aku langsung siapin bistiknya untuk Papa, Mama, dan dedek. Nah, berikut hasilnya, Sahabat Cookpad! Semoga menginspirasi kalian semua.
- 12
Tips: 1. Sewaktu nambahin larutan maizenanya, kalian harus cepet aduk supaya saus kental merata. 2. Sebaiknya saus tidak terlalu kental supaya kalau dimakan pas dingin, tidak ada saus yang beku. 3. Jangan lupa masak dengan hati supaya masakan lebih enak 🙌 God bless everyone!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar