Dapoer Makcik Ratih

daging kambing (bisa diganti sapi) • kayu manis (sebesar jari telunjuk) • daun salam • lengkuas • bawang merah (sesuaikan dg kebutuhan) • bawang putih (sesuaiakan dg kebutuhan) • cabe rawit (sesuai selera) • cabe merah besar • kemiri • merica butir • pala • kunyit yg sdh dibakar •

ikan tuna segar • bawang merah • cabe merah besar • Cabe rawit hijau dan merah (sesuaikan dg selera pedas masing-masing) • tomat merah besar • tomat hijau • cabe hijau • gula • garam • terasi • gula merah ukuran kecil • penyedap (jika suka)

ayam kampung ukuran sedang (bisa diganti ayam biasa) • wortel ukuran sedang • brungkul (bunga kul) • bawang putih (bisa disesuaikan dg kebutuhan) • bawang merah (bisa disesuaikan dg kebutuhan) • merica butir (sesuai selera) • pala • gula • garam • kayu manis ukuran kecil • cengkih • Irisan jeruk nipis, sambal dan soun

sct bubuk Nutrijel puding susu rasacoklat • roti tawar, potong kecil-kecil • Coklat DCC sesuai selera, potong kecil-kecil • gula pasir (sesuaikan dg selera) • air putih • sct fla instan rasa vanila • Topping sesuai selera (saya pakai cerry dan potongan bengbeng)

tahu ukuran sedang • wortel cincang kasar atau bisa juga diserut • bihun jagung, rendam air panas, tiriskan, potong2 • daun bawang • telur • bawang putih • pala dan lada • garam dan kaldu bubuk • telur • tepung tapioka • minyak goreng untuk menggoreng

Biskuit Marie (sy pakai Roma Kelapa) • margarin cair • margarin (untuk larutan coklat) • coklat batang (sy pakai merk tulip) • sct kental manis coklat (diganti putih jg boleh) • meses untuk taburan

roti tawar • gula pasir (bs ditambah jika ingin lebih manis) • telur • margarin (cairkan) • santan (sy pakai susu UHT) • vanili bubuk (bisa pakai yg cair) • kismis dan keju parut untuk taburan

pisang kepok matang dikukus • tepung terigu untuk campuran • tepung terigu untuk pencelup • vanili bubuk • coklat batangan dipotong kecil-kecil. sy pakai merk tulip • garam atau secukupnya • gula pasir • tepung panir • air • minyak goreng

wortel ukuran besar • kol (dr 1 buah) • bawang bombay • seledri dan daun bawang • tepung bumbu bakwan (merk terserah ya) • tepung terigu segitia biru • tepung beras • tepung tapioca (biar tetep kokoh dan kriuk) • air • minyak untuk menggoreng • bawang putih • bawang merah •

Puding susu rasa mangga (boleh rasa yg lain) • puding rasa lecy (boleh diganti puding plain) • apel fuji, • jeruk santang mini dan strawberry • gula (untuk memasak pudding sesuai petunjuk kemasan)

strawberry segar, cuci bersih dan tiriskan • gula pasir (bisa ditambah jika suka manis) • gula aren ukuran besar (bisa pilih gula pasir atau aren) • kayu manis (cuci bersih)

pindang tuna. Bersihkan lalu goreng dan suwir- suwir • air lemon atau jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit atau sesuai selera • tomat merah ukuran sedang • terasi ABC • minyak untuk menumis • gula, garam • penyedap jika suka

tempe masem/tempe bosok • tempe segar/tempe biasa • santan kental • air, didihkan • urang dawu/urang gremut/ebi, cuci bersih • daun salam • daun jeruk purut • lengkuas, geprek • bawang merah • bawang putih • cabe merah, buang bijinya • cabe rawit atau sesuai selera, sy suka pedas •

kacang merah • gula pasir (makcik pakai gula aren 1 1/2 keping) • kurma (hanya alternatif) • air • garam (optional) • daun pandan

labu kuning yg sdh dikukus • sct nutrijell rasa mangga (boleh rasa yg lain) • gula pasir atau sesuai selera. (Fyi labu sdh manis ya) • syrup rasa mangga (optional) • biscuit rasa kelapa (boleh diganti lain) • cracker keju hancurkan sampai jd remah2 • kismis • daun mint

singkong. Potong kecil2, buang sumbunya, cuci bersih • seledri iris tipis • tepung tapioca • bawang merah, iris dan goreng kering • bawang putih, iris dan goreng kering • merica butir atau selera • garam atau selera • kaldu sapi bubuk • minyak untuk menggoreng

tahu kempos • wortel, serut • tauge • sosis ayam • telur ayam • daun bawang prei • bawang bombay, cincang • bawang merah, cincang • bawang putih, cincang • cabe rawit, rebus dan haluskan • saus tiram • kecap asin •

potongan tengiri yg sdh dicuci dan di fillet • telur (makcik pakai 2 dan tyt kebanyakan 😄) • tepung terigu (atau sesuai kebutuhan) • tepung kanji (atau sesuai kebutuhan) • air hangat • merica bubuk (atau selera) • bawang putih • Garam dan kaldu sapi bubuk • bawang putih • gula merah atau aren (makcik kepingannya kecil2 yaa) • asam jawa • nya cabe rawit (selera) •

wortel manis ukuran besar, serut kasar • cambah atau taoge • kol atau kubis, iris tipis • jamur kancing, rebus lalu iris tipis • daun bawang, iris2 tipis • seledri, iris2 tipis • tepung terigu • makan tepung beras • tepung maizena • bawang putih • bawang merah • dr 1 buah bawang bombay •

roti tawar atau selera • santan cair (makcik pakai kara) • susu UHT putih • sct kental manis putih • gula pasir (bisa diskip) • kurma potong2 • pisang tanduk potong (boleh jg pisang cavendish) • garam • keju parut