Bu Bens (@bubenscuisine)

Bahan : 8 potong Udang (bersihkan) • Aneka Sayuran : • Putren/Jagung Muda • sawi hijau • wortel • kembang kol • buncis • Bumbu : • bawang putih geprek & cincang • bawang merah iris • bombay besar iris (klo kecil pke 1 bh) • jahe geprek •

Tempe goreng • Bumbu : • rawit ijo/ merah • cabe merah keriting • kencur • bawang merah • bawang putih • garam • irisan gula merah (opsional, ganti gula pasir gpp)

tepung terigu (segitiga biru) • kentang kukus (lumatkan) • ragi instan (fermipan/saf) • susu dancow full cream • gula pasir • telur • air hangat • margarin

tempe iris tipis • terigu • tepung beras • maizena • daun bawang • air • kuning telur • minyak goreng • 💕Bumbu Halus: • bawang putih • bawang merah • ketumbar •

oyong (kupas & potong) • wortel (kupas & potong) • soun (sdh direbus duluan) • daung bawang + seledri • ayam suwir (optional) • Bumbu : • bawang merah iris • bawang putih iris • garam & lada bubuk

beras (cuci bersih) • air santan (200ml santan + 100 ml air) • sereh (geprek & ikat simpul) • daun salam • garam • minya goreng baru

beras (cuci bersih) • air • minyak goreng baru • sereh (memarkan & ikat simpul) • daun salam • garam

Jahe (kupas kulit & cuci bersih) • sereh • kayu manis • gula aren bubuk / gula merah (bebas pilih) • air

Pisang Kepok (belah 2) • margarin • ➖ Topping : • susu kental manis • keju cheddar parut • meises

unsalted butter /mentega tawar • cokelat blok • telur (uk. sedang) • tepung kunci • cokelat bubuk • garam • vanili bubuk • ➖ Topping : • keju cheddar • choco chips • (sesuai selera saja)

Tempe (potong korek api) • lengkuas, geprek & iris • daun salam • asam jawa (seduh dgn 100ml air) • gula merah/gula jawa (iris) • minyak goreng • ➖Bumbu Halus : • cabe merah keriting • bawang putih • bawang merah • gula pasir • garam

Dada Ayam Fillet (iris melebar) • ➖Bumbu Rendam (marinasi) • bawang putih cincang • jahe, geprek & cincang • lada bubuk • garam • air soda (koka kola/sprait) • ➖Tepung balur (mix): • tepung bumbj serbaguna • tepung terigu • maizena

kulit martabak/lumpia • Tahu putih uk.sedang (dihaluskan) • daging giling • daun bawang iris • telur • 🔼Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah • bawang bombay (cincang halus) • lada bubuk • bubuk kari (optional) • seckupnya garam

Tempe Mendoan / tempe biasa (iris tipis) • tepung terigu • tepung beras • daun bawang/kucai iris • air • kuning telur (optional, spy renyah) • minyak goreng • 🔼 Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • ketumbar • garam

Daging sapi iris tipis • bombay iris • bawang putih cincang • jahe geprek • cabe besar iris / 1 bh paprika • daun bawang • merica bubuk • garam • saus teriyaki (sy pke Saori) • maizena (seduh dgn air) • air matang • margarin utk menumis

cabe rawit merah gendut • bawang merah • garam (optional sesuai selera lidah) • minyak goreng

Tahu Putih (potong kotak kecil) • Pokcoy potong • wortel iris serong • maizena (larutkan dgn 2 sdm air) • air matang • secukpnya minyak wijen / minyak goreng • 🔷bumbu : • jahe geprek • bombay iris • saos tiram • bawang putih iris • kaldu jamur •

daging sapi iris tipis (sy pke bgian daging buat empal) • bawang bombay iris • bawang putih cincang • jahe geprek • cabe merah besar iris /paprika ijo/merah (1buah) • daun bawang iris • merica bubuk & garam • Saus Teriyaki (pke Saori) • maizena (seduh dgn 2 sdm air) • air matang • minyak goreng /margarin utk menumis • 🔷Pelengkap : •

kwetiau • sawi/caisim/pokcoy iris (sesuai selera) • tauge • daun bawang iris • 🔷 Ayam bumbu : • dada ayam fillet (cincang) • cabe merah iris (qty optional) • bawang bombay (cacah) • bawang putih (cacah) • bawang merah (cacah) • jahe geprek • lada bubuk •

Ikan Selar (Cuci Bersih) • bawang putih geprek • garam • minyak goreng • ◼ Sambal : • Cabe rawit besar • Cabe merah keriting • tomat merah (ukuran kecil) • bawang merah • bawang putih • garam halus • air asam (2 butir asam jawa & air)